Не для трезвенников, или вишневый арманьяк
Описание рецепта
Пока не закончился сезон вишни, рекомендую приготовить уже опробованный рецепт домашнего арманьяка. Делается элементарно, а вкус потрясающий, ваши друзья оценят, как оценили мои. Рецепт, как водится, привезенный. Этот из города Шатонеф-сюр-Шаранта в провинции Коньяк.Слово редактора
Вишнёвый арманьяк — отличный способ сохранить вкус лета и порадовать гостей необычным напитком. Такая настойка прекрасно дополнит праздничный стол или станет изюминкой домашнего вечера. Чем дольше будет настаиваться напиток, тем глубже раскроется вкус вишни и тем богаче станет аромат. Подавайте охлаждённым — так настойка раскроет все свои вкусовые ноты. Помните, что употребление алкоголя должно быть умеренным!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- коньяк1бутылка
- вишня1
- сахар коричневый150г
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все очень просто: в полуторалитровую банку насыпается вишня и сахар, заливается коньяком, весь литр не уйдет, но грамм 850 точно:-)ставится в темное место, в течение недели каждый вечер перемешивается, чтобы сахар полностью растворилсяДля лучшего растворения сахара можно слегка раздавить вишню — так она быстрее отдаст сок и поможет сахару раствориться. Убедитесь, что банка плотно закрыта, чтобы избежать попадания воздуха. - Шаг 2Шаг 2Чем дольше настаивается сей напиток, тем он вкуснее становится, вишня потом съедается также. Мне за все годы удалось выдержать самое долгое 3 месяца, но пробовать можно уже через неделю, главное, вовремя остановиться, а то и до 3 месяцев напиток не дотянет.Если хотите более насыщенный вкус, используйте вишню с косточками — они придадут напитку дополнительную глубину аромата. Но помните, что длительное настаивание с косточками может сделать вкус слегка горьковатым.
- Шаг 3Шаг 3Банке на фото ровно 2 недели, сегодня сняли первую пробу..
- Шаг 4Шаг 4P.S. Чтобы не делать рекламу известному коньячному дому, поменяла фото готового блюда на то, из чего собственно коньяки делаются...
На заметку
Готовый напиток лучше всего настаивать не менее 2–3 недель для полного раскрытия вкуса. Храните в тёмном прохладном месте, плотно закрыв банку. Можно экспериментировать с количеством сахара — уменьшив его до 100 г, вы получите менее сладкий вариант, а увеличив до 200 г — более сладкий.Оценить520
0
Комментарии
57-аяflower:)
голосую:)
4-ая на домашнюю вишневую настойкуheart:)flower
A я первая с голосом!:P
м-да ,шикарный напиток выходит на Хенессиpooh_lol:):)