Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Кокосовые тучки с миндалем и белым шоколадом для очаровательной Наташи (Biondina)

Кокосовые тучки с миндалем и белым шоколадом для очаровательной Наташи (Biondina)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
11 персон
 
ОПИСАНИЕ
Когда у меня в доме появилась кукурузная мука, хотелось приготовить что-нибудь из выпечки. Именно этот рецепт легкого и кокосового печенья я нашла у Юлии Высоцкой (http://www.edimdoma.ru/retsepty/1772-kokosovye-tuchki), и он сразу привлек мое внимание. С тех пор, когда хочется сделать быстрые "вкусняшки" к утреннему кофе, меня выручают именно эти печеньки. Я делала их также с растопленным шоколадом, как у Юлии и без него. На этот раз сделала кокосовые тучки уже с начинкой, как мне кажется, отлично подходящей к этому печенью. И делала их специально для нашей милой и очаровательной Биондины - Натальи. Это печенье полностью олицетворяет Наташу - оно такое же воздушное, нежное и божественное. А еще, Наташа научила меня готовить кофейное мороженое, вот! :)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

90 г кокосовой стружки
85 г сахарной пудры со вкусом ванили
1 белок
2 ч. ложки кукурузной муки
20-30 г белый шоколад
очищенный миндаль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить миксером белок с щепоткой соли в крепкую пену.
Взбить миксером белок с щепоткой соли в крепкую пену.
На весь экран
шаг 2
Добавить сахарную пудру.
Добавить сахарную пудру.
На весь экран
шаг 3
Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку.
Продолжая взбивать, всыпать кукурузную муку.
На весь экран
шаг 4
И кокосовую стружку.
И кокосовую стружку.
На весь экран
шаг 5
Получается вот такая кукурузно-кокосовая масса.
Получается вот такая кукурузно-кокосовая масса.
На весь экран
шаг 6
Взять руками небольшое количество теста, сделать лепешечку и положить в центр кусочек белого шоколада и миндаль.
Взять руками небольшое количество теста, сделать лепешечку и положить в центр кусочек белого шоколада и миндаль.
На весь экран
шаг 7
И сформировать шарик (по размеру грецкого ореха).
И сформировать шарик (по размеру грецкого ореха).
На весь экран
шаг 8
Все шарики положить на противень с пергаментной бумагой. И поставить в предварительно разогретую до 150С духовку.
Все шарики положить на противень с пергаментной бумагой. И поставить в предварительно разогретую до 150С духовку.
На весь экран
шаг 9
Выпекать 15-20 минут до легкого золотистого цвета.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 120
Ed4 square50
Отправить
Булка
Булка
12.09.2012 19:12:59

А у меня, к сожалению, тучки не очень получились((( Стружки было много, хотя в тесто пошла только половина от общего ее количества, и тесто напоминало крошку, лепилось плохо. Тучки вышли твердыми, но это мой промах со временем в духовке.

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
12.09.2012 20:06:37
Булка,

Странно, что не получились. Мои пропорции точно соблюдены, без уменьшения и увеличения ингредиентов. Все точно по рецепту Юлии Высоцкой. Делала несколько раз и все выходило удачно. В духовке долго держать не стоит они пересушиваются и поэтому становятся твердыми.

tatyana
tatyana
24.07.2012 12:35:15

Не стала ждать до выходных, сделала Вашу красоту. Очень вкусно, спасибо! Но возникли вопросы: тесто должно быть рассыпчатым или надо по ходу убавить сыпучие; сколько штук получилось у Вас; и на фотке Ваши тучки чуть растрескались, а у меня гладкие шарики - это все-таки чего-то переложила? Еще раз спасибо!!!

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.07.2012 13:09:18
tatyana,

Очень рада, что понравились "тучки":) За рецепт спасибо, прежде всего, Юлии Высоцкойheart Я всего лишь разнообразила их начинкой:[ А от меня благодарность, что вы попробовали их сделать👍 У меня тесто получается не совсем однородное и даже больше рассыпчатое, но по консистенции оно липкое и из него легко формируются такие шарики. Юлия вообще-то тесто выкладывала ложечкой. Трещинки возможно из-за того, что я шарики делаю плотными.

tatyana
tatyana
25.07.2012 08:25:21
tatyana
tatyana
24.07.2012 08:44:56

Слава повелителям тучек! Поздравляю!!!flowerheartflower

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.07.2012 08:48:02
tatyana,

:):):) Спасибо, Танюш!!!heart

Галочка
Галочка
24.07.2012 00:27:31

Маша, поздравляю!flower А подскажите чем можно заменить кукурузную муку? у меня есть только кукурузная крупа:[

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.07.2012 06:37:34
Галочка,

Спасибо большое за поздравление, Галочка!:[ Здесь нужна именно мука:( Крупа гораздо грубее по качеству и точно не подойдет.

Elen@Lat
Elen@Lat
23.07.2012 18:36:39

:)Машенька, поздравляю с очередной достойной медалькой)))flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
23.07.2012 19:40:08
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое!!!:*:*:*heart

Показать еще комментарии