Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные мини-пироги порадуют не только Ваших близких, но и приятно удивят гостей! Тесто я делала по знаменитому рецепту Эллисы (http://www.edimdoma.ru/retsepty/32401-moldavskie-pirozhki-s-kapustoy-verzere), уж очень я его люблю за простоту и всегда удачный результат! Начинка "родилась" благодаря 2-м пучкам щавля, скучавшим в холодильнике))) Убийственное сочетание зелени с творогом не оставит равнодушным никого! Тоненькое хрустящее тесто, сочная начинка - великолепное сочетание! Идея оформления возникла благодаря желанию красивой порционной подачи блюда! Очень понравилось то, что пироги не потеряли свою форму и после остывания, они остались такими же пышными и красивыми! Все делается просто, быстро и очень вкусно! Угощайтесь!!!
Ингредиенты
Для теста:
масло растительное — 0,5 стакана
вода — 0,5 стакана
мука — 2 стакана
соль — по вкусу
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Для начинки:
600 г творога
2 яйца
2 пучка щавля
небольшой пучок зеленого лука
соль
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
желток
1 ст. л. молока
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для теста смешиваем воду, масло, соль, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто, формируем шар, оставляем отдыхать на 20 минут под полотенцем. Тем временем занимаемся начинкой. Щавель моем, затем опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, отжимаем и нарезаем зелень.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем творог, яйца, соль, мелкорезанный зеленый лук.
На весь экран
шаг 3
Добавляем щавель, перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Делим тесто на 2 части, каждую разрезаем на 10-12 частей. Как можно тоньше раскатываем тесто, выкладываем ст. л. начинки.
На весь экран
шаг 5
Накрываем вторым листом теста. Проходимся пальчикам по краю, огибая начинку, слегка надавливая на тесто.
На весь экран
шаг 6
Накрываем пирог емкостью большего диаметра (я использовала форму для кулича), проходимся по тесту ножом, отрезая лишнее.
На весь экран
шаг 7
Фигурным гребешком оформляем края пирога. Выкладываем на покрытый пергаментом противень.
На весь экран
шаг 8
Смазываем пироги желтком с молоком.
На весь экран
шаг 9
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 10
Подаем теплыми или остывшими! В любом случае будет вкусно! Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
До чего же вкусно и красиво! Забрала в Кулинарную книгу. Спасибо!😀flowerflowerflower
На здоровье!!!! Надеюсь пригодится рецепт!!!!heartflower
Оля, до чего красивые! Забрала себе👍
Чему я очень рада!!! Надеюсь пригодится рецептик!!!😘flowerflowerflower
Оля, очень вкусное фото!
спасибо!!!!!flowerflowerflower
79👌flowerflowerflower
Олечка, пирожки - восторг)) представляю, какие вкусные)) а фото просто глаз не оторвать) 78ая):)
Кисуля, благодарю!!!flowerflowerflower