+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирожки с картофелем, фетой и розмарином
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
33017
6
Средневековый сливочный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью

Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
44342 ed4 square100
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Закрытые мини-пироги с творогом и зеленью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусные мини-пироги порадуют не только Ваших близких, но и приятно удивят гостей! Тесто я делала по знаменитому рецепту Эллисы (http://www.edimdoma.ru/retsepty/32401-moldavskie-pirozhki-s-kapustoy-verzere), уж очень я его люблю за простоту и всегда удачный результат! Начинка "родилась" благодаря 2-м пучкам щавля, скучавшим в холодильнике))) Убийственное сочетание зелени с творогом не оставит равнодушным никого! Тоненькое хрустящее тесто, сочная начинка - великолепное сочетание! Идея оформления возникла благодаря желанию красивой порционной подачи блюда! Очень понравилось то, что пироги не потеряли свою форму и после остывания, они остались такими же пышными и красивыми! Все делается просто, быстро и очень вкусно! Угощайтесь!!!
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для теста:
масло растительное — 0,5 стакана
вода — 0,5 стакана
мука — 2 стакана
соль — по вкусу
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
Для начинки:
600 г творога
2 яйца
2 пучка щавля
небольшой пучок зеленого лука
соль
::::::::::::::::::::::::::::::::::::
желток
1 ст. л. молока

Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
524 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
248 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
389 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для теста смешиваем воду, масло, соль, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто, формируем шар, оставляем отдыхать на 20 минут под полотенцем. Тем временем занимаемся начинкой. Щавель моем, затем опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, отжимаем и нарезаем зелень.
Для теста смешиваем воду, масло, соль, постепенно добавляем муку, замешиваем тесто, формируем шар, оставляем отдыхать на 20 минут под полотенцем. Тем временем занимаемся начинкой. Щавель моем, затем опускаем в кипящую воду на 1 минуту. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, отжимаем и нарезаем зелень.
На весь экран
шаг 2
Смешиваем творог, яйца, соль, мелкорезанный зеленый лук.
Смешиваем творог, яйца, соль, мелкорезанный зеленый лук.
На весь экран
шаг 3
Добавляем щавель, перемешиваем.
Добавляем щавель, перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Делим тесто на 2 части, каждую разрезаем на 10-12 частей. Как можно тоньше раскатываем тесто, выкладываем ст. л. начинки.
Делим тесто на 2 части, каждую разрезаем на 10-12 частей. Как можно тоньше раскатываем тесто, выкладываем ст. л. начинки.
На весь экран
шаг 5
Накрываем вторым листом теста. Проходимся пальчикам по краю, огибая начинку, слегка надавливая на тесто.
Накрываем вторым листом теста. Проходимся пальчикам по краю, огибая начинку, слегка надавливая на тесто.
На весь экран
шаг 6
Накрываем пирог емкостью большего диаметра (я использовала форму для кулича), проходимся по тесту ножом, отрезая лишнее.
Накрываем пирог емкостью большего диаметра (я использовала форму для кулича), проходимся по тесту ножом, отрезая лишнее.
На весь экран
шаг 7
Фигурным гребешком оформляем края пирога. Выкладываем на покрытый пергаментом противень.
Фигурным гребешком оформляем края пирога. Выкладываем на покрытый пергаментом противень.
На весь экран
шаг 8
Смазываем пироги желтком с молоком.
Смазываем пироги желтком с молоком.
На весь экран
шаг 9
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 10
Подаем теплыми или остывшими! В любом случае будет вкусно! Угощайтесь!
Подаем теплыми или остывшими! В любом случае будет вкусно! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(84)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 56
Ed4 square50
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
29.08.2012 10:21:04

До чего же вкусно и красиво! Забрала в Кулинарную книгу. Спасибо!😀flowerflowerflower

Ольчик :)
Ольчик :)
29.08.2012 10:31:17
Ирина Телесова,

На здоровье!!!! Надеюсь пригодится рецепт!!!!heartflower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
24.07.2012 09:27:14

Оля, до чего красивые! Забрала себе👍

Ольчик :)
Ольчик :)
27.07.2012 23:58:51
Светлана Горбуненко,

Чему я очень рада!!! Надеюсь пригодится рецептик!!!😘flowerflowerflower

Mariana
Mariana
24.07.2012 03:34:43

Оля, очень вкусное фото!

Ольчик :)
Ольчик :)
27.07.2012 23:59:02
Mariana,

спасибо!!!!!flowerflowerflower

Julia Z
Julia Z
24.07.2012 01:01:04

79👌flowerflowerflower

Мурзик
Мурзик
24.07.2012 00:40:45

Олечка, пирожки - восторг)) представляю, какие вкусные)) а фото просто глаз не оторвать) 78ая):)

Ольчик :)
Ольчик :)
27.07.2012 23:59:21
Мурзик,

Кисуля, благодарю!!!flowerflowerflower

Показать еще комментарии