Мясная запеканка с помидорами

В блендере взбить до однородного состояния молоко, белый хлеб, лук, чеснок.Добавить соль, перец, манку, 1 яйцо.Все взбить.

К мясному фаршу добавить луковую смесь. Все перемешать. Противень смазать маслом и выложить фарш слоем 1-2 см. Сверху тупой стороной ножа прочертить решетку, чтобы предохранить от растрескивания.

Помидоры порезать тонкими кольцами и положить сверху фарша

Сверху слой перца. Поставить в духовку на 40 минут до легкой корочки на мясе.

приготовить заливку. 2 яйца взбить со сметаной, солью и перцем.

Вынуть запеканку и залить ее соусом. Сверху посыпать сухими травками(у меня хмели-сунели и прованские травы).Запекать до образования корочки. Есть после того как немного остынет, но совсем чуть-чуть.