Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
44390 ed4 square100
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс." Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком ;)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

3 желтка
2 яйца
100 г сахара
70 г фисташковой пасты (или пудры)
10 г муки
250 г сливок 33%
400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)
сливочное масло для смазывания формы
коричневый сахар для обсыпки формы
Для украшения:
свежие ягоды
сахарная пудра
рубленные фисташки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Желтки взбить с сахаром до бела,
Желтки взбить с сахаром до бела,
На весь экран
шаг 2
добавить яйца, все хорошо взбить.
добавить яйца, все хорошо взбить.
На весь экран
шаг 3
Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и
Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и
На весь экран
шаг 4
постепенно влить сливки.
постепенно влить сливки.
На весь экран
шаг 5
Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.
Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.
На весь экран
шаг 6
Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.
Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.
На весь экран
шаг 7
Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.
Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.
На весь экран
шаг 8
Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.
Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.
На весь экран
шаг 9
Затем выложить ежевику.
Затем выложить ежевику.
На весь экран
шаг 10
Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.
Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.
На весь экран
шаг 11
Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***
Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***
На весь экран
шаг 12
Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.
Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Мурзик
Мурзик
25.07.2012 01:27:05

Вауу, какое интересное сочетание)) мне очень нравится)) Олечка, спасибо за рецепт)) голосую):)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.07.2012 17:47:17
Мурзик,

👍, Олечка! flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
25.07.2012 00:42:04

22flower как интересно👌

Mila
Mila
24.07.2012 23:34:22

21-я и +5!!! Почти без муки,класс!!! Олечка, забираю,спасибо!!!👌flowerpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.07.2012 17:46:46
Mila,

👍, Мила! 😀flower

Lyudmilae
Lyudmilae
24.07.2012 23:19:33

Классное клафути! 20-я.

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.07.2012 17:46:35
Lyudmilae,

👍 flower

Надежда
Надежда
24.07.2012 20:09:59

17-аяflower:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.07.2012 17:46:25
Надежда,

👍, Надежда! flower

Показать еще комментарии