+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками

Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Клафути с пьяной ежевикой и фисташками
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот французский десерт я готовила по рецепту Джонатана Вахида из книги Ники Белоцерковской "Про еду. Про вино. Прованс." Единственное что я изменила это ягоды, в оригинале используется черешня с косточкой и хвостиком ;)
Ингредиенты

3 желтка
2 яйца
100 г сахара
70 г фисташковой пасты (или пудры)
10 г муки
250 г сливок 33%
400-500 г пьяной ежевики (в оригинале свежая черешня с косточкой)
сливочное масло для смазывания формы
коричневый сахар для обсыпки формы
Для украшения:
свежие ягоды
сахарная пудра
рубленные фисташки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

Желтки взбить с сахаром до бела,
Желтки взбить с сахаром до бела,
На весь экран

шаг 2/12

добавить яйца, все хорошо взбить.
добавить яйца, все хорошо взбить.
На весь экран

шаг 3/12

Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и
Добавить ореховую пасту, постоянно взбивая всыпать муку и
На весь экран

шаг 4/12

постепенно влить сливки.
постепенно влить сливки.
На весь экран

шаг 5/12

Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.
Взбивать еще пару минут. Оставить смесь на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мука разошлась.
На весь экран

шаг 6/12

Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.
Духовку нагреть до 220*С. Форму для выпечки смазать размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром.
На весь экран

шаг 7/12

Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.
Аккуратно влить 2-3 ст.л. яично-сливочной смеси так, чтобы покрыть только дно.
На весь экран

шаг 8/12

Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.
Выпекать 5-7 минут, чтобы только схватилось.
На весь экран

шаг 9/12

Затем выложить ежевику.
Затем выложить ежевику.
На весь экран

шаг 10/12

Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.
Ложкой добавить яично-сливочную массу так, чтобы верх ягод остался открытым. Можно посыпать фисташками.
На весь экран

шаг 11/12

Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***
Поставить в духовку при 170*С на 12-15 минут. Затем уменьшить нагрев до 140*С и готовить еще 12-15 минут. ***Лучше всего готовить клафути медленно, при 90-100*С в течение 1-2 часов, пока масса не затвердеет.***
На весь экран

шаг 12/12

Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.
Клафути украсить ягодами, посыпать сахарной пудрой и рубленными фисташками. Подавать теплым.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Мурзик
Мурзик
8 лет назад

Вауу, какое интересное сочетание)) мне очень нравится)) Олечка, спасибо за рецепт)) голосую):)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Мурзик,

👍, Олечка! flower

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

22flower как интересно👌

Mila
Mila
8 лет назад

21-я и +5!!! Почти без муки,класс!!! Олечка, забираю,спасибо!!!👌flowerpooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Mila,

👍, Мила! 😀flower

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Классное клафути! 20-я.

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Lyudmilae,

👍 flower

Надежда
Надежда
8 лет назад

17-аяflower:)

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
8 лет назад
Надежда,

👍, Надежда! flower

Показать еще комментарии