Салат с ветчиной, виноградом и голубым сыром
Описание рецепта
Сочетание, которое кажется неожиданным, пока не попробуешь: сладкий виноград рядом с острым голубым сыром и нежной ветчиной — и всё вдруг встаёт на своё место. Мне нравится этот салат за характер: он не просто «что-то лёгкое», а по-настоящему интересный вкус на каждом кусочке. Грецкие орехи добавляют хруст, бальзамик — глубину. Отличный вариант, если хочется чего-то необычного без особых усилий.Слово редактора
Этот салат собирается из нескольких сильных вкусов: солоноватая ветчина, терпкий голубой сыр, сладкий виноград и хрустящие грецкие орехи. Заправка — оливковое масло с бальзамическим уксусом — связывает всё вместе без лишних усилий. Подойдёт как лёгкий обед или закуска на одну персону. Вместо ветчины можно взять любое готовое мясо — буженину или копчёную индейку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- ветчинапо вкусу
- сыр голубойпо вкусу
- сырпо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
- виноградпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории28кКал1.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата и петрушки моем и сушим. Рвём руками и выкладываем на тарелку.Листья важно хорошо обсушить — лишняя вода разбавит заправку и сделает салат водянистым. - Шаг 2Шаг 2Ветчину нарезаем тонкими полосками и обжариваем на оливковом масле до лёгкого румянца.Обжаривайте на среднем огне, не пересушите — ветчина должна остаться сочной внутри.
- Шаг 3Шаг 3Виноград отрываем от кисти — лучше брать без косточек.Если виноград крупный, можно разрезать ягоды пополам.
- Шаг 4Шаг 4Оба сыра нарезаем небольшими кусочками.Голубой сыр можно заменить обычным твёрдым, если резкий вкус нежелателен.
- Шаг 5Шаг 5На салатные листья выкладываем ветчину, сыр, виноград и посыпаем грецкими орехами.Выкладывайте ингредиенты равномерно, чтобы в каждой порции был полный набор вкусов.
- Шаг 6Шаг 6Сбрызгиваем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, немного перчим.Бальзамик добавляйте по чуть-чуть — он концентрированный, легко переборщить.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — листья быстро вянут от заправки. Хранить в собранном виде не стоит. Если готовите заранее, держите все составляющие раздельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать на компанию — пропорции увеличиваются без потери вкуса. Фото готового блюда покажет, насколько эффектно смотрится контраст зелени, тёмного винограда и белого сыра.Оценить524
0
Комментарии
7Маш лови голос))
Машуль, ну ты в курсе)) Голосую.
какая замечательная подборка продуктов :) 12-я голосую flower
Оооо!Такой салат мне нравится!pooh_lol Всё самое вкусное в одном рецепте:)Голосую 11-ая👌flowerflowerflower
Голосую! Такие вкусные ингредиенты собраны вместе!!!!flower