Салат из крыжовника с морковью, мёдом и мятой
Описание рецепта
Салат очень легкий, летний. Необычный вкус ему придает крыжовник. Можно подать как на завтрак, так и на полдник, ну и конечно на ужин. Даже сметана и мед не принесут лишних Ккал, но удовольствие от еды вы получите.Слово редактора
Простой летний салат, в котором крыжовник играет главную роль: его кислинка неожиданно хорошо сочетается со сладкой морковью и медовой заправкой на сметане. Блюдо лёгкое — подходит на завтрак или полдник, когда хочется чего-то свежего без лишних усилий. Мята в финале добавляет аромат и делает подачу аккуратной. Морковь лучше брать среднего размера — она получается нежнее крупной.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь очистила и натёрла на тёрке.Используйте среднюю морковь — крупная может быть грубоватой. - Шаг 2
Крыжовник разрезала на две части.Крыжовник можно оставить целым, если ягоды небольшие. - Шаг 3Шаг 3Смешала морковь с крыжовником в одной миске.Перемешивайте аккуратно, чтобы ягоды не размялись.
- Шаг 4Шаг 4Мёд и сметану смешала до однородности.Если крыжовник кислый, добавьте чуть больше мёда по вкусу.
- Шаг 5Шаг 5Полила заправкой морковь с крыжовником и оставила пропитаться пять-семь минут.Не пропускайте время пропитки — салат становится сочнее.
- Шаг 6Шаг 6Выложила салат на тарелку и присыпала листьями мяты.Мяту добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не потемнела.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — через несколько часов морковь даст сок и текстура изменится. Этот рецепт легко масштабировать под большую компанию. Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. Если хотите сделать фото блюда, выкладывайте на светлую тарелку — контраст оранжевого и зелёного выглядит особенно выигрышно.Оценить523
0
Комментарии
13Интересный салатик)) люблю новые вкусы и сочетания)) голосую):)
16-яflower
Очень необычное сочетание! Он как бы сладкий получается? Голосую.
Новый вкус для меня! Голосую 11-я:)
10-я flower так необычно 👌