НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Форель в воке

Рецепт от юлии высоцкой

Форель в воке

Юлия Высоцкая

16 января 2010

Спагетти с семгой, руколой и помидорами

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с семгой, руколой и помидорами

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Форель со свекольно-цитрусовой сальсой

Рецепт от юлии высоцкой

Форель со свекольно-цитрусовой сальсой

Юлия Высоцкая

14 октября 2013

Террин из рыбы с имбирем

Рецепт от юлии высоцкой

Террин из рыбы с имбирем

Черный перец можно заменить свежемолотым белым.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2010

Реклама

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Карась, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

25 июля 2012

1

18

10

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Блюдо русской кухни. Реки на Руси всегда были полны рыбой, поэтому в русской кулинарии большое количество блюд с речной рыбой. Но в современных условиях этот рецепт применим и к любой рыбе, в том числе и морской. Рыба получается очень нежная.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

карась -800гр

гречневая каша -1,5 ст

яйца вареные -2шт

панировочные сухари -2ст л

мука для панировки

зелень-по вкусу

соль, перец-по вкусу

************************

Соус:

пшеничная мука - 1 ст л

сливочное масло - 1 ст л

сметана - 1 ст

соль - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Сварить гречневую кашу и яйца.

На весь экран

# шаг 2/10

Рыбу почистить и разделить на порционные куски. Из головы и плавников сварить бульон(100-150 мл).

Рыбу почистить и разделить на порционные куски. Из головы и плавников сварить бульон(100-150 мл).

На весь экран

# шаг 3/10

На каждом кусочку со стороны спинки сделать надрезать глубиной 0,5-1 см.Надрезы делать как можно чаще.Это необходимо, так как речная рыба, особенно карась, очень костлявая. Надрезы при жарке и дальнейшем запекании размягчают их и при еде не чувствуются.

На каждом кусочку со стороны спинки сделать надрезать глубиной 0,5-1 см.Надрезы делать как можно чаще.Это необходимо, так как речная рыба, особенно карась, очень костлявая. Надрезы при жарке и дальнейшем запекании размягчают их и при еде не чувствуются.

На весь экран

# шаг 4/10

Кусочки обсыпать солью, перцев и обвалять в муке.

Кусочки обсыпать солью, перцев и обвалять в муке.

На весь экран

# шаг 5/10

Пожарить на растительном масле до образования золотой корочки.

Пожарить на растительном масле до образования золотой корочки.

На весь экран

# шаг 6/10

Яйцо порубить и смешать с гречневой кашей.

Яйцо порубить и смешать с гречневой кашей.

На весь экран

# шаг 7/10

В форму для запекания смазать маслом, положить сверху кусочки рыбы.

В форму для запекания смазать маслом, положить сверху кусочки рыбы.

На весь экран

# шаг 8/10

Соус: муку спассеровать на сливочном масле, добавляя постепенно рыбный бульон.Посолить. Добавить сметану и все проварить минут 5-7 минут.

На весь экран

# шаг 9/10

Соусом залить рыбу и гречневую кашу.

Соусом залить рыбу и гречневую кашу.

На весь экран

# шаг 10/10

Сверху обсыпать молотыми сухарями( это в оригинальном рецепте), но можно заменить сыром. Запекать минут 10.При подаче на стол посыпать зеленью.

Сверху обсыпать молотыми сухарями( это в оригинальном рецепте), но можно заменить сыром. Запекать минут 10.При подаче на стол посыпать зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)

Виктория

Джули-Джулия

Теги рецепта

основные блюда крупы яйца рыба бабушкины бабушкины простые рецепты на каждый день русская кухня варить, тушить жарить выпекать, запекать русская национальная кухня

Реклама

Реклама

Последние новости

Стало известно, какой будет новая форма у сотрудников «Макдоналдса»

Новости

Стало известно, какой будет новая форма у сотрудников «Макдоналдса»

Также раскрыты подробности меню флагмана сети быстрого питания.

Едим Дома

1

490

Назван самый вредный вид чая

Новости

Назван самый вредный вид чая

О том, какой чай лучше не пить, рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина.

Едим Дома

2

5644

Стало известно, почему алкоголь несовместим с пляжным отдыхом

Новости

Стало известно, почему алкоголь несовместим с пляжным отдыхом

Главный внештатный психиатр-нарколог Минздрава РФ и Департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн

Едим Дома

1

649

Специалист рассказал, чем опасна сельдь, купленная «с рук»

Новости

Специалист рассказал, чем опасна сельдь, купленная «с рук»

Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков пояснил радио Sputnik, чего стоит

Едим Дома

1

269

Комментарии — 18

ТатьянаS

9 лет назад

В детстве мама жарила карасей в сметане...13-й!👌

9 лет назад

ТатьянаS,

Да такие вкусы действительно напоминают детство. Спасибо.

9 лет назад

ммм) вкуснота)) блюдо на все времена) 12ая)😀

9 лет назад

Так ведь классика...pooh_lol

9 лет назад

10-ая,вкусноpooh_lolflower😀

9 лет назад

Надежда,

Да, правда...heart

9 лет назад

Как же я люблю рыбку!!! Голосую!!!👌flower

9 лет назад

Спасибочки!😱

9 лет назад

😀 6 flower люблю рыбу... heartflowerheart

9 лет назад

натахан,

👍😱

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!