Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикасе из цыплят

Цыплята перед приготовлением должны быть комнатной температуры, а вот в маринаде их можно оставить в холодильнике на ночь. Лавровые листья лучше брать свежие. Если нет куриного бульона, добавьте

Юлия Высоцкая

26 февраля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Пожарские котлеты

Ла Ванда

26 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Существует версия, что пожарские котлеты появились в результате того, что на кухне закончилась телятина, и повар приготовил их из мяса курицы. Гости были в восторге))))))))))) На самом деле изначально их делали из смешанного фарша. Вот классический вариант...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

куриное мясо 500 г

телятина 300г

белый хлеб

сливки 100 г

яйца 3 шт

сливочное масло 50 г

хлебная крошка

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Сделать фарш из курицы и телятины.

На весь экран

# шаг 2/11

С хлеба срезать корки и замочить в сливках.

На весь экран

# шаг 3/11

Добавить к фаршу отжатый хлеб, сливочное масло, соль, перец и яйца...

На весь экран

# шаг 4/11

Вылепить из фарша большие овальные котлеты. Выложить на доску и поставить в холодильник на 20-30 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Хлебную крошку (или панировочные сухари)насыпать на плоскую тарелку, яйцо взболтать...

На весь экран

# шаг 6/11

Каждую котлету обмакнуть сначала в яйцо. Затем обвалять в сухарях.

На весь экран

# шаг 7/11

...

На весь экран

# шаг 8/11

...

На весь экран

# шаг 9/11

Обжарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон в хорошо разогретом масле.

На весь экран

# шаг 10/11

...

На весь экран

# шаг 11/11

Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 8-10 минут.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные котлеты с кунжутом и имбирем

Рецепт котлеток нашла на просторах интернета. Сочетание продуктов очень удачное, никогда не думала, что свежий имбирь и кунжут будут так отлично "звучать" в котлетах. Угощайтесь!

Екатерина Мельникова

07 апреля 2012

Рецепты

Рубленые котлеты с зеленью.

Быстро,просто,вкусно....Котлеты рубленые! На сайте. ,у Катюши, есть такой рецепт, вот здесь http://www.edimdoma.ru./recipes/18295

Valentina 78

16 марта 2011

Рецепты

Котлеты по-киевски, мужские:-)

Хочу представить рецепт, которому меня научила моя свекровь, за что я ей безмерно благодарна)) К тому же сегодня Киев празднует свое 1530-летие, так что очень даже символично получается))) И еще

Светлана

27 мая 2012

Рецепты

Куриная котлета с имбирным соусом

Предлагаю интересный рецепт соуса, который подходит к любому мясу. К тому же, его можно использовать в качестве маринада для свинины, дичи и т.д. После жарки мяса его можно полить этим же маринадом.

Svetlanа-svetlo

23 января 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Есть ли польза в сушеных травах — диетолог дала однозначный ответ

Пряные травы добавляют в блюда не только ради вкуса и аромата. Люди знают, что зелень в свежем виде

Едим Дома

03 декабря 2023

269

Новости

Эндокринолог сообщила о самом вредном перекусе для пожилых

Эндокринолог, диетолог Наталья Лазуренко назвала самые вредные варианты перекуса для людей старшего

Едим Дома

03 декабря 2023

423

Новости

Названа неожиданная польза каши быстрого приготовления

Диетолог и нутрициолог Ольга Ромашина объяснила, чем могут быть полезны каши быстрого приготовления,

Едим Дома

03 декабря 2023

334

Новости

Не всему голова: чем можно заменить хлеб в рационе?

Диетолог Ольга Редина рассказала, в каких случаях хлеб нужно заменить другими продуктами. Об этом

Едим Дома

03 декабря 2023

451

Комментарии — 37

annyshka

9 лет назад

Спасибо Вам за рецепт таких вкусных котлеток!!! 😋 А уж какие они сочные оказались!... )))) 😌 Делала уже несколько раз; и со смешанным фаршем, и один раз с однородным... Отличный результат! 🌺

Cheer Nika

11 лет назад

44-ая👌heartflower

11 лет назад

43-й!😋

Надежда

11 лет назад

41-ая на котлеткиpooh_lolheart

Виктория Головашевич

11 лет назад

40flower

Показать еще комментарии

Пожарские котлеты

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1