Особенности рецепта: Тонкая пицца с курицей и ароматное масло в подарок

🟢 Быстро 🔥 1478 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Виктория.

Тонкая пицца с курицей и ароматное масло в подарок

05 июля 2026

Время приготовления

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Пицца получается нежной — тесто за ночь в холодильнике становится очень послушным. А ароматное масло со специями — приятный бонус, который потом пригодится не раз.

Слово редактора

Домашняя пицца на тонком дрожжевом тесте с начинкой из курицы, помидоров и твёрдого сыра. Тесто готовится заранее и ночь расстаивается в холодильнике — за счёт этого оно становится эластичным и легко раскатывается руками. Бонусом к рецепту идёт ароматное масло со специями, тмином, укропом и чесноком: его удобно хранить в стеклянной бутылочке и добавлять к любым блюдам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные1шт.
вода150мл
соль2ч. л.
сахар1ч. л.
дрожжи свежие1ч. л.
курица300шт.
сыр твердый100г
помидоры2шт.
томатный соус3ч. л.
майонез2ст. л.
тмин1ч. л.
чеснок1стакан
укроппо вкусу

Пищевая ценность

Белки89г
98.89% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории1478кКал
61.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Замесить тесто для пиццы, дать отдохнуть 25 минут, завернуть в пакет и убрать на ночь в холодильник.
Ночная расстойка в холодильнике делает тесто мягче и ароматнее — не пропускайте этот шаг.
Шаг 2
Утром достать тесто, подмять и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Если тесто липнет к рукам, слегка присыпьте ладони мукой.
Шаг 3
Размять тесто руками в тонкую лепёшку по форме. Смазать томатным соусом, хорошо промазать края.
Края смазывайте соусом щедро — так они не пересохнут при выпечке.
Шаг 4
Выложить слой нарезанной курицы, слегка смазать майонезом. Поверх уложить тонкие пластины сыра, затем кружочки помидора. Присыпать укропом.
Курицу можно использовать отварную или запечённую — оба варианта подойдут.
Шаг 5
Выпекать пиццу при 235 °C около 20 минут.
Следите за пиццей в конце: духовки отличаются, готовность проверяйте по краям и цвету сыра.
Шаг 6
Шаг 6
Для ароматного масла: в миску положить все специи, мелко нарезанные веточки тмина и укропа, чеснок через пресс. Прокалить масло, не доводя до кипения, и залить им специи. Аккуратно перемешать ложкой.
Масло не должно кипеть — иначе специи горчат. Снимайте с огня, как только появятся первые пузырьки.
Шаг 7
Шаг 7
Когда масло немного остынет, перелить в стеклянную бутылочку и закупорить.
Закупоренное ароматное масло хранится в прохладном месте до двух недель.

На заметку

Готовую пиццу подавайте сразу из духовки, нарезав на порции. Ароматное масло можно поставить рядом — им хорошо смазывать края. Этот рецепт с фото удобно повторять: тесто замешивается с вечера, а утром сборка и выпечка занимают около 30 минут. Масло готовьте впрок — оно украсит и другую выпечку, и мясные блюда.