Торт "Черный лес"

Торт "Черный лес"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт "Черный лес" - это классическое сочетание шоколадного бисквита, нежнейших сливок, вишни и черного шоколада. Очень много раз готовила этот торт с различными вариантами бисквитов и кремов. Этот рецепт, на мой взгляд, один из наиболее простых в исполнении и наиболее приближен к классическому .

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры43г
    53.75% от дневной нормы
  • Углеводы357г
    119.00% от дневной нормы
  • Калории2129кКал
    88.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для бисквита яйца взбить с сахаром в устойчивую пену (обычно миксером минут 10 )Готовность взбитых яиц проверяем так- лопаточкой провести по яичной массе- след не должен растекаться. И еще один секрет- яйца должны быть комнатной температуры! Муку с какао просеять,ввести в яичную массу, аккуратно перемешать до однородно сти, вылить в разъемную форму,застеленную пергаментом( у меня диаметром 24 см) Выпекаем при температуре 180гр.-30мин.Охлаждаем.
    Для бисквита яйца взбить с сахаром в устойчивую пену (обычно миксером минут 10 )Готовность взбитых яиц проверяем так- лопаточкой провести по яичной массе- след не должен растекаться. И еще один секрет- яйца должны быть комнатной температуры! Муку с какао просеять,ввести в яичную массу, аккуратно перемешать до однородно сти, вылить в разъемную форму,застеленную пергаментом( у меня диаметром 24 см) Выпекаем при температуре 180гр.-30мин.Охлаждаем.
  • Шаг 2 Разрезаем на 3 коржа
    Разрезаем на 3 коржа
  • Шаг 3 Для вишневой начинки, вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.Крахмал развести в 5 ст.л воды.Вишню проварить минут 7-10, затем тонкой струйкой влить крахмал, проварить до состояния жидкого киселя.Остудить.
    Для вишневой начинки, вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь.Крахмал развести в 5 ст.л воды.Вишню проварить минут 7-10, затем тонкой струйкой влить крахмал, проварить до состояния жидкого киселя.Остудить.
  • Шаг 4 Вишню процедить. В сироп добавить вишневую наливку или ликер.
    Вишню процедить. В сироп добавить вишневую наливку или ликер.
  • Шаг 5 Сделать шоколадную стружку( я делала с помощью ложки для мороженого)
    Сделать шоколадную стружку( я делала с помощью ложки для мороженого)
  • Шаг 6 Сливки взбить, в конце добавить просеянную сахарную пудру.Перемешать.
    Сливки взбить, в конце добавить просеянную сахарную пудру.Перемешать.
  • Шаг 7 Укладываем корж,обильно пропитываем вишневым сиропом.
    Укладываем корж,обильно пропитываем вишневым сиропом.
  • Шаг 8 Затем взбитые сливки, на сливки вишню (немного вишни оставить для украшения)
    Затем взбитые сливки, на сливки вишню (немного вишни оставить для украшения)
  • Шаг 9 еще корж,пропитываем, на него только взбитые сливки.
    еще корж,пропитываем, на него только взбитые сливки.
  • Шаг 10 Затем третий корж.
    Затем третий корж.
  • Шаг 11 Обмазываем сливками верх и бока торта.Посыпаем стружкой из шоколада, украшаем вишней из сиропа или свежими вишенками с веточкой!Приятного аппетита!
    Обмазываем сливками верх и бока торта.Посыпаем стружкой из шоколада, украшаем вишней из сиропа или свежими вишенками с веточкой!Приятного аппетита!
Оценить536
0

Автор рецепта

*Ксюшка7**Ксюшка7*,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий

Оставить комментарий