Салат с пекинской капустой, омлетом и варёным мясом
Описание рецепта
Этот салат хорош тем, что не требует ни духовки, ни сложных соусов. Пекинская капуста даёт лёгкость, омлет — сытность, а сладкий перец — цвет и сочность. Лимонный сок с оливковым маслом связывают всё вместе без лишней тяжести. Готовить быстро, а на столе выглядит аккуратно и свежо.Слово редактора
Лёгкий салат на основе пекинской капусты с полосками варёного мяса, омлета и сладкого перца. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком — никаких тяжёлых соусов. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Перец лучше брать красный или жёлтый — для яркости. По желанию в омлет можно добавить свежую или сушёную зелень, а в готовый салат — несколько листиков мяты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская300г
- мясо100г
- молоко1ст. л.
- лимоныпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из одного яйца и столовой ложки молока с щепоткой соли готовим омлет, охлаждаем и нарезаем соломкой.В омлет можно добавить мелко нарезанный укроп, петрушку или базилик — свежий или сушёный. - Шаг 2
Пекинскую капусту и петрушку нарезаем полосками, сбрызгиваем лимонным соком.Перец выбирайте ярких цветов: красный, жёлтый или оранжевый — они слаще и красивее смотрятся в нарезке. - Шаг 3Шаг 3Варёное мясо и сладкий перец нарезаем полосками.Мясо подойдёт куриное или говяжье — главное, чтобы было отварным и полностью остывшим.
- Шаг 4Шаг 4В салатнице соединяем все подготовленные ингредиенты, подсаливаем и заправляем оливковым маслом. Перемешиваем.Если хотите добавить свежести, положите несколько листиков мяты перед подачей.
На заметку
Салат подаётся сразу после приготовления — пекинская капуста быстро даёт сок. Хранить заправленный вариант не стоит дольше двух часов. Этот рецепт легко адаптировать: мясо можно заменить отварной куриной грудкой, а оливковое масло — смесью с горчицей. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить516
0
Комментарии
11а можно не омлет, а просто вареное яйцо?
Для приготовления салатов выбирайте масло экстра-класса, а для горячих блюд – с добавлением рафинированного. Советую обратить внимание на ассортимент масел и уксуса в интернет-магазине ефуршет, очень приятные цены.
Спасибо. То, что нужно!
11-аяheart
10-я😀flower