Особенности рецепта: Пирог из йогурта с лимонной глазурью и семечками

🟢 Быстро 🔥 1701 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Expressio.

Пирог из йогурта с лимонной глазурью и семечками

10 июля 2026

Время приготовления

ExpressioАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Йогурт в тесте даёт приятную влажность, а глазурь с лимоном — лёгкую кислинку в финале.

Слово редактора

Йогуртовый пирог — выпечка на каждый день: мягкий мякиш за счёт кисломолочной основы, хрустящие семечки и орехи внутри, тонкая лимонная глазурь сверху. Готовится без миксера, подходит для завтрака или полдника. По желанию в тесто можно добавить тёртый банан — это делает вкус насыщеннее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
йогурт2мл
яйцо2шт.
сахар1г
мука300г
сода1ч. л.
глазурь50г
лимонный сок1ч. л.
семечки50г

Пищевая ценность

Белки58г
64.44% от дневной нормы
Жиры56г
70.00% от дневной нормы
Углеводы238г
79.33% от дневной нормы
Калории1701кКал
70.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яйца взбила. Масло растёрла с сахаром и смешала с яйцами.
Масло должно быть комнатной температуры — так легче растереть его с сахаром.
Шаг 2
Шаг 2
Соду погасила в йогурте, затем соединила с яично-масляной смесью.
Гасите соду прямо в йогурте, а не в ложке с уксусом — йогуртовая кислота справится сама.
Шаг 3
Шаг 3
Добавила муку и хорошо размешала до однородности.
Следите за консистенцией: тесто должно быть густым, но текучим — как сметана.
Шаг 4
Шаг 4
Добавила орехи и семечки, перемешала.
Орехи и семечки можно предварительно подсушить на сухой сковороде — аромат усилится.
Шаг 5
Шаг 5
Форму застелила промасленным пергаментом, выложила тесто. Выпекала в разогретой духовке при 180 °C около 40 минут. Дала остыть.
Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Не открывайте духовку раньше 30 минут.
Шаг 6
Шаг 6
Глазурь растопила на паровой бане, добавила одну столовую ложку лимонного сока. Вылила на остывший пирог и равномерно распределила лопаткой.
Глазурь наносите только на полностью остывший пирог, иначе она стечёт.
Шаг 7
Шаг 7
Посыпала сверху семечками и орехами.
Для украшения можно использовать только семечки или только орехи — по вкусу.
Шаг 8
Шаг 8
Подавать к чаю с лимоном:) Приятного аппетита.

На заметку

Подавайте пирог к чаю с лимоном. Хранится при комнатной температуре до двух суток, накрытый полотенцем. В холодильнике — до четырёх дней. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте в тесто тёртый банан для мягкого фруктового аромата. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.