Рулет из лосося
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для особых ценителей и гурманов хочу преддожить замечательный, но в то же время и очень простой в исполнении рецепт. А точнее - его изюминка заключается в особом варианте приготовления! Как известно, рыба не только вкусная, но и очень полезная. И чтобы она не надоедала, ее нужно как можно разнообразнее готовить.
Пищевая ценность
- Белки219г243.33% от дневной нормы
- Жиры139г173.75% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории2377кКал99.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Разделить филе лосося на 2 части. Одна - для начинки, а вторая для "обертки" рулета.
- Шаг 2Ту часть, что для "обертки" нарезаем широкими, но очень плоскими пластинами.
- Шаг 3Оставшееся филе измельчаем в блендере, постепенно добавляя по одному яйцу, соль и перец. Аккуратно вливаем сливки, продолжая при этом взбивать.
- Шаг 4Получившуюся массу перекладываем в невысокую миску и отправляем на пару часов в холодильник. Мусс должен застыть.
- Шаг 5На силиконовом коврике (или пищевой пленке) раскладываем чуть внахлест пластины филе.
- Шаг 7Сверху тонким слоем выложить мусс, затем свернуть все рулетом и закрепить пищевой ниткой.
- Шаг 8Аккуратно, стараясь не разрушить конструкцию, переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку до 180 градусов.
- Шаг 9Запекать около получаса. Затем украсить ароматной травкойи чуть сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 10
Рулет получается фантастически сочным и нарядным! Бон эпитайт!!
Оценить542
0
Автор рецепта
автор рецепта мой авторский сайт www.izyumka.ru
моя статья про food-съемку:
http://www.edimdoma.ru/groups/179/posts/1716
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог назвал продукт, который может заменить дорогую говядину — в нем больше белка
Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками
Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах
Комментарии
2136-й голос!😋
35-ая👌heart
32-я😀flower
Красота!
Вкусно, мне понравилось😀 31😀