+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Пирог из рыбы и молодого картофеля от Дж.Оливера

Пирог из рыбы и молодого картофеля от Дж.Оливера
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
В общем даже не знаю почему Джейми назвал это чудо пирогом, скорее всего - запеканка, но я не стала менять название автора. Меня сначало смутило изобилие ингредиентов в этом рецепте...и сперва лишними мне показались яйца...и я даже признаюсь...не хотела их класть. НО! все таки я доверилась вкусу МАСТЕРА и все сделала как надо...единственное не было свежего шпината. Когда я его попробовала, я поняла, что это пирог безумно гармоничен..каждый ингредиент настолько уместен, что просто понимаешь - он идеален! БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Всем рекомендую..недаром Джейми готовил его для своей беременной сестры) наверное ей он угодил на все 100% :)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 филе трески или другой белой рыбы (примерно 500 гр)
3 крупных картофилены
2 яйца
1/2 пачки замороженного шпината (или 3 горсти свежего)
1 луковица
1 морковь
горсть тертого сыра
300 мл 10% сливок
соль/перец/оливковое масло

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
218082 ed4 square150
218081 ed4 square150
162858 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Филе рыбы разморозить, чтобы не было лишней влаги и нарезать на мелкие кусочки.
Филе рыбы разморозить, чтобы не было лишней влаги и нарезать на мелкие кусочки.
На весь экран
шаг 2
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 3
Картофель и яйца сварить в одной кастрюле.
Картофель и яйца сварить в одной кастрюле.
На весь экран
шаг 4
На оливковом масле обжариваем лук с морковью, до мягкости.
На оливковом масле обжариваем лук с морковью, до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Вливаем сливки и засыпаем сыр, все перемешиваем и убираем с огня! Соус готов.
Вливаем сливки и засыпаем сыр, все перемешиваем и убираем с огня! Соус готов.
На весь экран
шаг 6
Теперь все укладываем слоями в стеклянную форму для выпечки: сначала рыбу...солим ее перчим..
Теперь все укладываем слоями в стеклянную форму для выпечки: сначала рыбу...солим ее перчим..
На весь экран
шаг 7
Далее шпинат. Если замороженный как у меня - то разморозить и отжать как следует, если свежий, то его достаточно залить кипятком на пару минут, чтобы он обмяк.
Далее шпинат. Если замороженный как у меня - то разморозить и отжать как следует, если свежий, то его достаточно залить кипятком на пару минут, чтобы он обмяк.
На весь экран
шаг 8
...затем вареные яйца. Я их нарезала на продольные кусочки, можно кружочками.
...затем вареные яйца. Я их нарезала на продольные кусочки, можно кружочками.
На весь экран
шаг 9
Картофель разминаем в пюре...
Картофель разминаем в пюре...
На весь экран
шаг 10
Заливаем все сливочно-сырным соусом...
Заливаем все сливочно-сырным соусом...
На весь экран
шаг 11
... а сверху распределяем пюре...
... а сверху распределяем пюре...
На весь экран
шаг 12
выпекаем примерно 40-45 минут при 200 градусах.
выпекаем примерно 40-45 минут при 200 градусах.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 113
Ed4 square50
Отправить
Наталия
Наталия
05.01.2016 20:14:45

готовлю подобную запеканку только гораздо проще, только картофель рыба, морковь и скайкукер, нужно обязательно попробовать Ваш вариант!

Инна
Инна
25.02.2015 08:57:05

Готовлю это блюдо,благодаря вам, уже несколько лет. Это просто чудо.Вся моя семья очень любит эту нежную,вкусную запеканку.Спасибо,Лиза за рецепт.

Дарья
Дарья
03.01.2015 06:39:13

Лиза, чудесная запеканка!!! Я делала правда без шпината.. сверху присыпала кукурузной крошкой! Это супер вкусно и нежно! Спасибо!

Белка
Белка
07.01.2013 15:18:15

Как же все вкусно! Супер! Все хочу попробовать! Спасибо Вам Лиза за Ваши рецепты! Вы такая молодец!flower👍

Liza Oliver
Liza Oliver
08.01.2013 04:29:26
Белка,

это все Джейми...это не я 😱heart

Марина
Марина
05.03.2014 17:56:18
Liza Oliver,

Лиза,я правильно поняла,рыба,сверху шпинат,потом яйца,сверху соус и поверх соуса пюре из картофеля,да?

Liza Oliver
Liza Oliver
07.03.2014 13:20:43
Марина,

Да, все так!😍😍😍

Марина
Марина
07.03.2014 17:40:27
Liza Oliver,

Спасибо и тебе и ему!Если бы ни ты,я бы ни узнала этот рецепт!Обязательно приготовлю!😊🌸

larisa
larisa
30.09.2012 21:42:38

Лиза Оливер,дорогая!!!)))Я сделала сегодня Ваш(вмести с Джейми) восхитительный пирог!!!ВСя семья в восторге!Буду повторять!фото прилагается!😀flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
01.10.2012 07:45:28
larisa,

Ларисаааа))) я безумно рада))) пирог - сказка!!! Оливер форевеheartheartheart

Показать еще комментарии