Пирог из рыбы и молодого картофеля от дж.оливера
Описание рецепта
В общем даже не знаю почему Джейми назвал это чудо пирогом, скорее всего - запеканка, но я не стала менять название автора. Меня сначало смутило изобилие ингредиентов в этом рецепте...и сперва лишними мне показались яйца...и я даже признаюсь...не хотела их класть. НО! все таки я доверилась вкусу МАСТЕРА и все сделала как надо...единственное не было свежего шпината. Когда я его попробовала, я поняла, что это пирог безумно гармоничен..каждый ингредиент настолько уместен, что просто понимаешь - он идеален! БЕЗУМНО ВКУСНО!!! Всем рекомендую..недаром Джейми готовил его для своей беременной сестры) наверное ей он угодил на все 100% :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая1шт.
- яйцо2шт.
- шпинат замороженный0.5упаковка
- морковь1
- сыр1
- сливки300мл
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории675кКал28.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе рыбы разморозить, чтобы не было лишней влаги и нарезать на мелкие кусочки.
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Картофель и яйца сварить в одной кастрюле.
- Шаг 3
На оливковом масле обжариваем лук с морковью, до мягкости.
- Шаг 4
Вливаем сливки и засыпаем сыр, все перемешиваем и убираем с огня! Соус готов.
- Шаг 5
Теперь все укладываем слоями в стеклянную форму для выпечки: сначала рыбу...солим ее перчим..
- Шаг 6
Далее шпинат. Если замороженный как у меня - то разморозить и отжать как следует, если свежий, то его достаточно залить кипятком на пару минут, чтобы он обмяк.
- Шаг 7
...затем вареные яйца. Я их нарезала на продольные кусочки, можно кружочками.
- Шаг 8
Картофель разминаем в пюре...
- Шаг 9
Заливаем все сливочно-сырным соусом...
- Шаг 10
... а сверху распределяем пюре...
- Шаг 11
выпекаем примерно 40-45 минут при 200 градусах.