Особенности рецепта: Слойки с ягодами — конверты из слоёного теста за 20 минут

Name: Слойки с ягодами — конверты из слоёного теста за 20 минут
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 157 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Кариочи.

Слойки с ягодами — конверты из слоёного теста за 20 минут

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Рецепт совсем простой — и именно в этом его прелесть. Слоёные конвертики с ягодами готовятся так быстро, что даже в самый загруженный день находится время их испечь. Хрустящее тесто, тёплая ягодная начинка — и никаких сложностей. Идеально для тех, кто хочет домашней выпечки без долгой возни на кухне.

Слово редактора

Простой рецепт слоёных конвертиков с ягодами — выручает, когда хочется домашней выпечки без лишних усилий. Подходит для любых ягод: клубники, малины, черники или смородины. Тесто раскатывают, делят на квадраты, заворачивают начинку конвертом и отправляют в духовку. Готово за 20 минут. Подавать тёплыми — с шариком мороженого или просто так.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо1шт.
фруктыпо вкусу
мукапо вкусу
сахарпо вкусу
яичные желтки1шт.

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории157кКал
6.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Тесто раскатать и разрезать на квадраты.
Квадраты удобнее всего нарезать ножом или роликом — размер около 10–12 см.
Шаг 2
Шаг 2
На центр каждого квадрата выложить горсть ягод и присыпать сахаром.
Ягоды можно брать замороженные, предварительно разморозьте и слейте лишний сок.
Шаг 3
Шаг 3
Сложить тесто конвертом, плотно соединив края.
Края хорошо прижмите пальцами или вилкой, чтобы сок не вытек при выпекании.
Шаг 4
Шаг 4
Смазать конверты желтком.
Желток можно слегка разбавить чайной ложкой воды — так покрытие ляжет ровнее.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать при 200 °C около 20 минут до золотистой корочки.
Следите за цветом — тесто подрумянивается быстро, особенно в конвекционном режиме.
Шаг 6
Шаг 6
Подавать слегка горячими с мороженым.
Мороженое можно заменить взбитыми сливками или ложкой сметаны.

На заметку

Слойки лучше всего есть тёплыми — тогда тесто хрустит, а начинка сочная. Если остались, храните в контейнере при комнатной температуре до суток, перед подачей прогрейте в духовке три-пять минут при 160 °C. По этому рецепту можно менять ягоды по сезону — смотрите фото с разными вариантами начинки в комментариях.

Оценить517

Кариочи