Кексы с кинзой и тархуном

02 августа 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вчера соседка угостила меня свежей и сочной зеленью, перед которой я не смогла устоять и приготовила вот такие вот кексики. Благодаря моей любимой кинзе и тархуну кексы получаются очень пряными. Внутри они немного влажные. Если же вы не любите запах кинзы, замените ее в рецепте таким же колличеством свежего шпината. В этом случаи зелень после обжаривания следует ещё и протереть через мелкое сито.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1.0г
яйцо1.0шт.
кефир4.0ст. л.
кинза1.0пучок
тархун3.0веточка
сыр100.0г
масло сливочное2.0ст. л.
разрыхлитель1.0ст. л.
масло растительное2.0ст. л.
соль1.0ч. л.

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры94г
117.50% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории1021кКал
42.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Просеять в большую миску муку вместе с солью и разрыхлителем, добавить красный перец. В другой миске взбить до однородности яйцо с кефиром и растительным маслом. Смешать содержимое двух мисок. Вымешивать до тех пор, пока не останется комков.
Шаг 1
Кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить. Разогреть в сотейнике 1 ст.л. слив. масла. Добавить зелень и обжаривать, помешивая, на сильном огне, 1,5 минуты. снять с огня и дать остыть.
Шаг 2
Добавить остывшую зеленую массу в тесто, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Сыр натерть на мелкой тёрке. всыпать половину сыра в миску с тестомЮ ещё раз перемешать.
Шаг 4
Формочки для кексов смазать оставшимся сливочным маслом, разложить по ним равными порциями тесто. Оно должно заполнить 2/3 объёма формочек. Присыпать оставшимся сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Шаг 5
Подавать тёплыми. Приятного аппетита, дорогие едимдомовцы!!!!!