Сливовое варенье с шоколадом на зиму
Описание рецепта
Варенье со вкусом шоколадного крема. Невероятно вкусное! Можно использовать для прослойки торта и просто с булочкой и чаем. У меня это варенье всегда уходит быстрее других заготовок — банка открывается ради утреннего тоста, и я не жалею. Если любите более густую консистенцию, дайте прокипеть чуть дольше на последнем этапе.Слово редактора
Сливовое варенье с шоколадом — простой способ заготовить фрукты на зиму и получить десерт со вкусом шоколадного крема. Готовится из четырёх ингредиентов: сливы, сахара, какао и сливочного масла. Косточки удаляются заранее, мякоть измельчается блендером или мясорубкой, после чего масса варится в три этапа — сначала с сахаром, затем с какао, в конце с маслом. Такое варенье подходит для прослойки тортов, начинки для выпечки или просто к чаю с булочкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливы1горсть
- сахар12кг
- масло сливочное70г
- какао40г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы4001г1333.67% от дневной нормы
- Калории16202кКал675.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки.Косточки удобно вынимать, разрезав сливу пополам вдоль бороздки — так мякоть меньше повреждается. - Шаг 2
Перекрутить сливы на мясорубке, я измельчала в блендере. Добавить сахар, довести до кипения и кипятить на небольшом огне, снимая пену, 20 мин.Снимайте пену регулярно, она мешает варенью стать однородным и прозрачным по цвету. - Шаг 3
Добавить какао и кипятить еще 10 мин.Какао лучше просеять перед добавлением, чтобы избежать комочков в готовой массе. - Шаг 4
Затем добавить масло, кипятить 10 мин.Масло размягчите заранее — так оно быстрее и равномернее разойдётся по варенью. - Шаг 5
Готовое варенье разлить по стерильным банкам и закатать или накрыть капроновой крышкой, если будите использовать сразу. У меня из этого количества ингредиентов получилось 3 банки по 0.5л. Я не могла удержаться и, сразу как варенье остыло, попробовала его с чаем. Что я Вам скажу, вкуснятина необыкновенная! Рекомендую!Банки и крышки простерилизуйте заранее, если планируете хранить варенье долго, а не съесть сразу.
Комментарии
23Очень вкусно получилось! Для меня - это такая диетическая шоколадная паста!
Взяла...ммм..как-бы язык не проглотить...😄
Великолепное варенье! Спасибо большое за рецепт!flowerflowerflower
ммммм))) спасибо!
😘Спасибо дорогая...дети будут без ума от вкуснятиныpooh_lolheartheartheart