Особенности рецепта: Банановый пирог с овсяными хлопьями и хрустящей посыпкой

Name: Банановый пирог с овсяными хлопьями и хрустящей посыпкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8

🟢 Быстро 🔥 510 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 8. Автор Ирина87.

Банановый пирог с овсяными хлопьями и хрустящей посыпкой

27 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Спелые бананы у меня никогда не пропадают зря — если кожура уже потемнела, самое время ставить этот пирог. Он получается мягким внутри, с лёгкой овсяной текстурой и хрустящей корочкой сверху, которую просто невозможно не отщипнуть ещё тёплой. Не слишком сладкий, довольно сытный — и, пожалуй, один из самых простых пирогов, которые я знаю.

Слово редактора

Плотный влажный пирог на основе спелых бананов с овсяными хлопьями в тесте и ароматной корично-масляной посыпкой сверху. Хорошо подходит для завтрака или перекуса — не слишком сладкий, сытный. Чем спелее бананы, тем ярче вкус: берите те, у которых кожура уже потемнела. Рецепт без миксера: тесто замешивается вручную за несколько минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы87г
29.00% от дневной нормы
Калории510кКал
21.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать муку, овсяные хлопья, соду и соль в одной миске.
Убедитесь, что сода равномерно распределена по муке — это влияет на подъём пирога.
Шаг 2
Шаг 2
Очищенные бананы размять вилкой до состояния кашицы.
Чем мягче и спелее бананы, тем слаще и ароматнее получится тесто.
Шаг 3
Шаг 3
Взбить сливочное масло с сахаром, по одному добавить яйца, затем бананы и ванильный сахар.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше взбивается с сахаром.
Шаг 4
Шаг 4
Продолжая перемешивать, небольшими порциями всыпать сухие ингредиенты. Довести массу до однородности.
Всыпайте сухие ингредиенты в два-три приёма, чтобы не было комков.
Шаг 5
Шаг 5
Приготовить посыпку: растопить сливочное масло и смешать его в небольшой ёмкости с коричневым сахаром, овсяными хлопьями и корицей.
Посыпку можно сделать чуть заранее — она не теряет структуру.
Шаг 6
Шаг 6
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму, застеленную пергаментом. Сверху равномерно распределить посыпку.
Форму выстилайте пергаментом с запасом, чтобы пирог легко извлекался.
Шаг 7
Шаг 7
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.
Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

На заметку

Дайте пирогу остыть в форме около 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым или полностью остывшим — с чаем или кофе. Хранится до трёх суток при комнатной температуре, завёрнутым в плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: в посыпку можно добавить измельчённые грецкие орехи. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.

Оценить510

Ирина87