Воздушный печеный картофель
Описание рецепта
С этим блюдом придется повозится, но результат получается вкусным, дети и взрослые оценят его и попросят добавки. Рецепт от М .Stewart
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука0.5г
- картофельный крахмал1шт.
- соль0.5ч. л.
- перец белый0.3ч. л.
- сухари панировочные6пачка
- яичные желтки1шт.
- кетчуп томатныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы467г155.67% от дневной нормы
- Калории2102кКал87.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 210 г. Поставить в духовку противень, чтобы он нагрелся. Картофель почистить и натереть на терке или в фудпроцессоре. Залить горячей водой, чтобы картофель прикрывало, закрыть крышкой и варить примерно 10 мин.
- Шаг 1
Слить воду через дуршлаг и промыть под холодной водой. Руками выдавить воду с картофеля и выложить в блюдо.
- Шаг 2
Добавим в картофель муку, крахмал, соль и белый перец, желток. Все перемешаем. Предварительно достанем горячий противень, смажем его 2 стол. л. олив. масла. Отставим в сторону.
- Шаг 3
Выложите в тарелку панко и с мокрыми руками формируем шарики из картоф. массы. Обмакиваем в панко со всех сторон. Выкладываем шарики картофельные на разогретый противень смаз. олив. маслом. Я сначала сформировала шарики, а потом уже достала горячий противень и смазала олив. маслом и все готовые картоф. шарики выложила на противень.
- Шаг 4
Картофельные шарики на противне ставим в духовку на 30 мин. Перевернем раз. И подаем с кетчупом как гарнир или как дополнит. горячее блюдо, закуску.
- Шаг 5
Приятного аппетита!