Особенности рецепта: Шоколадный пирог с какао и масляной глазурью

Name: Шоколадный пирог с какао и масляной глазурью
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1054 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Dasha.

Шоколадный пирог с какао и масляной глазурью

26 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

В рецепте было написано 1 банка сгущенки.. мне кажется это было бы слишком сладко, я добавила немного. Пирог получился небольшой и улетел сразу:) Еще я для себя открыла секрет соли:) Раньше я понять не могла зачем ее добавлять если эта щепотка никакого вкуса выпечке не дает. На самом деле она просто убирает пресный вкус. Может я кому нибудь тоже это только что открыла:))

Слово редактора

Простой шоколадный пирог на основе какао, муки, яиц и сливочного масла. Тесто замешивается в одной миске без взбивания и сложной техники. Сверху пирог покрывают тёплой глазурью из масла, молока, сахара и какао. Подходит для будничного чаепития — выпекается быстро, ингредиенты всегда под рукой. Небольшой по размеру, поэтому уходит сразу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сахар0.5г
яйцо2шт.
мука100г
соль1щепотка
масло сливочное50г
молоко1ст. л.
какао3ст. л.
разрыхлительпо вкусу
ванилинпо вкусу
глазурьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории1054кКал
43.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать все ингредиенты для теста: муку, какао, сахар, яйца, сливочное масло, молоко, разрыхлитель, ванилин и соль.
Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно добиться однородности без комков.
Шаг 2
Шаг 2
Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.
Форму застелите пергаментом с запасом по бортам, так пирог легче извлечь.
Шаг 3
Выпекать при 170 °C до сухой палочки.
Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой: она должна выходить сухой.
Шаг 4
Шаг 4
Пока пирог печётся, приготовить глазурь: сливочное масло растопить на медленном огне, добавить молоко, сахар и какао, мешать до полного растворения сахара.
Следите, чтобы глазурь не закипела — держите слабый огонь и постоянно помешивайте.
Шаг 5
Шаг 5
Глазурь остудить и полить готовый пирог.
Поливайте пирог глазурью, когда она чуть остынет и загустеет — так покрытие ляжет ровнее.

На заметку

Готовый пирог храните при комнатной температуре до двух суток, накрыв плёнкой. В холодильнике он простоит до четырёх суток, но глазурь затвердеет — дайте ему согреться перед подачей. Этот рецепт легко менять: вместо молочной глазури подойдёт ганаш из тёмного шоколада. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и готовностью.

Оценить522

Dasha