Фруктовый творожничек — быстрая выпечка без муки
Описание рецепта
Минимум ингредиентов, никакой муки — и через 40 минут на столе нежная творожная запеканка с фруктами. Мне нравится, что можно взять что угодно: яблоки, груши, сливы, замороженные ягоды.Слово редактора
Творожничек — простая запеканка на основе творога, манной крупы и яиц. Фрукты выкладываются на дно формы и оказываются сверху после переворачивания, либо остаются внутри — зависит от подачи. Подходит для завтрака или лёгкого десерта. Фрукты можно взять любые: свежие, замороженные или консервированные. Блюдо готовится без муки, поэтому текстура получается нежной и влажной.Пищевая ценность
- Белки16717г18574.44% от дневной нормы
- Жиры9013г11266.25% от дневной нормы
- Углеводы2021г673.67% от дневной нормы
- Калории159261кКал6635.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Залить манную крупу молоком так, чтобы молоко полностью покрывало крупу, и оставить на несколько минут, чтобы манка набухла и превратилась в кашицу.Молоко должно полностью покрывать манку — тогда получится нужная кашица, а не сухие комки. - Шаг 2Шаг 2Творог хорошо размять с яйцами и сахаром до однородной массы.Творог лучше брать мягкий или предварительно протереть через сито — масса выйдет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Добавить набухшую манку к творожной смеси и перемешать.Если в смеси остались комочки творога, пробейте её погружным блендером.
- Шаг 4Шаг 4Форму для выпечки выстелить бумагой для выпечки и смазать маслом.Вместо масла можно использовать кулинарный спрей — бумага и без того защищает форму, но смазка даёт корочку.
- Шаг 5
Выложить в форму фрукты — чем больше, тем вкуснее.Можно взять свежие, замороженные (предварительно разморозить и слить сок) или консервированные фрукты. - Шаг 6Шаг 6Равномерно покрыть фрукты творожной массой.Чтобы творожная масса не сползала, фрукты выкладывайте одним слоем без большого зазора.
- Шаг 7Шаг 7Выпекать около 30–40 минут при 180–200 °C до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Время зависит от духовки и толщины слоя.
На заметку
Готовый творожничек можно подать тёплым или остывшим — в холодном виде он плотнее и лучше держит форму. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте фрукты по сезону, добавляйте ваниль или корицу. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.Оценить515
0
Комментарии
3Спасибо!😀 а еще и очень легкий!😘
😀 мой голос 9 за вкусненький десертик...flower
6-аяflower