Пирог с франжипаном и фруктами

Пирог с франжипаном и фруктами

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Летний пирог с фруктовой начинкой и миндальным кремом. Рекомендую приготовить.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории322кКал
    13.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для песочного теста смешать муку, сахар, соль, добавить порезанное мелкими кусочками масло, желток и ледяную воду. Быстро замесить тесто.
    Для песочного теста смешать муку, сахар, соль, добавить порезанное мелкими кусочками масло, желток и ледяную воду. Быстро замесить тесто.
  • Шаг 1 Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 мин.
    Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 30 мин.
  • Шаг 2 Миндаль залить горячей водой на 15 мин, затем снять с него кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковородке, но не поджаривать. Охладить и измельчить в блендере в муку.
    Миндаль залить горячей водой на 15 мин, затем снять с него кожицу. Очищенный миндаль подсушить на сковородке, но не поджаривать. Охладить и измельчить в блендере в муку.
  • Шаг 3 Тесто распределить руками по дну и стенками формы Ф 26см с небольшими бортиками. Наколоть вилкой, поставить в духовку и печь 15мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовую основу охладить.
    Тесто распределить руками по дну и стенками формы Ф 26см с небольшими бортиками. Наколоть вилкой, поставить в духовку и печь 15мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Готовую основу охладить.
  • Шаг 4 Абрикосы и сливы надрезать с одной стороны, удалить косточки и вложить по кусочку шоколада: в сливы – черный шоколад, в абрикосы – белый шоколад.
    Абрикосы и сливы надрезать с одной стороны, удалить косточки и вложить по кусочку шоколада: в сливы – черный шоколад, в абрикосы – белый шоколад.
  • Шаг 5 Приготовим франжипан: размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить постепенно миндальную муку. Затем, взбивая на маленькой скорости, ввести по одному яйца.
    Приготовим франжипан: размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить постепенно миндальную муку. Затем, взбивая на маленькой скорости, ввести по одному яйца.
  • Шаг 6 На песочную основу выложить немного франжипан, сверху уложить фрукты.
    На песочную основу выложить немного франжипан, сверху уложить фрукты.
  • Шаг 7 Сверху выложить остальное миндальное тесто.
    Сверху выложить остальное миндальное тесто.
  • Шаг 8 Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
    Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.
  • Шаг 9 Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
    Готовый пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить544
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Ольчик :)
    Ольчик :)

     35-я! Людмила, вкуснейший пирог!!!flower

    • Надежда
      Надежда

       34-ая,очень вкусный и красивый пирог,Людаheartflower😀

      • Виктория Головашевич
        Виктория Головашевич

         33flower

        • Катя
          Катя

           отличный фруктовый пирог!!!! оооочень по душе!!!😀heart

          • Лана
            Лана

             Голосую, 29-я!flowerflowerflower

            Оставить комментарий