Рисовые снежки

Растереть сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо, перемешать.

Разрыхлитель смешать с мукой и добавить порционно в тесто.

Замесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час.

От теста отщипить небольшой кусочек, сформировать лепешку, а внутрь положить грецкий орех.

Края защипить и сформировать шарик. В следующий шарик положить финик, потом очередь вяленой черешни. Таким образом скатать шарики из всего теста.

Уложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, в три ряда, чтобы не спутать, где какие шарики. Выпекать в предварительно нагретой до 220 гр. духовке 15 мин. (время зависит от размера шариков) до золотистого цвета.

Тем временем для крема сметану взбить со сгущенным молоком и мороженым.

Уложить шарики, чередуя начинки, и хорошенько обмазать кремом. Можно окунать в крем и потом выкладывать на тарелку.

Убрать снежки в холодильник минимум на час. Затем оформить по желанию: посыпать орешками, полить сиропом, украсить фруктами и т.д.