Пироги с маком по-украински

Пирог из тыквы с горгонзолой

11 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

28 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Расстегай

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Ватрушка с ягодами и творожным кремом

15 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Главный секрет здесь — в балансе яичного белка и творога. Если белка слишком много, начинка получится жесткой, а если слишком мало — начнет разваливаться, не будет необходимой плотности и объема,

Колечки из слоеного теста с начинкой из сыра

19 июня 2021

Пироги с маком по-украински

Лана

10 августа 2012

152

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Моя любовь и моя ностальгия по родине.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Дрожжи-40 г

Молоко-400 мл

Соль-1 ч. л. ( без верха)

Сахар - 1 ст. в тесто и 1 ст. для мака

Масло -100 г

Мука - 5-6 стаканов

Сметана -150 г

Яйца - 2 шт. и 1 для смазки

Ванилин - пакетик

Растительное масло - 2 ст. л

Мак - 1,5 стакана

фотоотчеты к рецепту17

Добавить фотографию

еще13

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар.Я не жду, когда дрожжи поднимутся.

На весь экран

Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.

На весь экран

# шаг 3/10

Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.

На весь экран

# шаг 4/10

Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.

На весь экран

# шаг 5/10

После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.

На весь экран

# шаг 6/10

Добавить сахар и перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много ))

На весь экран

# шаг 8/10

Вот такие куколки получаются.

На весь экран

# шаг 9/10

Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.

На весь экран

# шаг 10/10

Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Сырный пирог без хлопот

Nora

01 марта 2021

Рецепты

Очень вкусные бублики-пирожки, подается с томатным соусом песто, легко и вкусно.

Яна

26 октября 2013

Рецепты

Курица с помидорами и сыром в лаваше

Быстро, просто и вкусно!

Svetlana Gorelova

31 марта 2020

Рецепты

Мини-пироги с болгарским перцем

Рецепт из журнала SAVEURS.Не могла устоять и не попробовать очередной тарт-татен.Тут скорее тарталетки-татен...Сочетание вкусов очень не обычное и не привычное.

Туся

31 июля 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Найдены напитки, которые ускоряют выздоровление при ОРВИ

Терапевт Яна Гончарова рассказала, каким образом настой шиповника ускорит выздоровление при ОРВИ, а

Ученые нашли масло, которое смертельно угрожает здоровью

256

Новости

Ежедневно человек потребляет жирные кислоты. Чем вредны некоторые из них, сообщил проект

Без опухолей и депрессии: стало известно, как на организм повлияют 2 чашки кофе в день

1140

Новости

Врач Денис Банный рассказал, от каких болезней защищает кофе. Об этом сообщило издание «Лайф».

Как часто нужно есть гранат для укрепления здоровья?

1988

Новости

Эндокринолог Зухра Павлова рассказала, как часто нужно есть гранат, чтобы получить от него только