+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пироги с маком по-украински

Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Пироги с маком по-украински
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Моя любовь и моя ностальгия по родине.
Ингредиенты

Дрожжи-40 г
Молоко-400 мл
Соль-1 ч. л. ( без верха)
Сахар - 1 ст. в тесто и 1 ст. для мака
Масло -100 г
Мука - 5-6 стаканов
Сметана -150 г
Яйца - 2 шт. и 1 для смазки
Ванилин - пакетик
Растительное масло - 2 ст. л
Мак - 1,5 стакана

фотоотчеты к рецепту13
Добавить фотографию
еще 9
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар.Я не жду, когда дрожжи поднимутся.
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар.Я не жду, когда дрожжи поднимутся.
На весь экран
шаг 2/10
Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.
Смешать остальные составляющие для теста и замесить его. Месить нужно минут 15, чтобы тесто стало отлипать от рук. Оно получается мягким и послушным. Оставить в теплом месте подойти. Обязательно накрыть полотенцем.
На весь экран
шаг 3/10
Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.
Пока тесто подходит приготовим начинку. Мак промыть холодной водой и залить крутым кипятком, выше уровня мака на 1 см. Плотно закрыть и дать набухнуть минут 40.
На весь экран
шаг 4/10
Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.
Через 40 минут слить лишнюю воду (если есть) и прокрутить мак на обычной механической мясорубке не менее 2 раз, лучше 3-4. Почему-то на электрической мак невозможно измельчить. Еще для этой цели я использую погружной блендер. Тогда измельчать мак нужно небольшими порциями.
На весь экран
шаг 5/10
После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.
После прокручивания мак должен побелеть и стать послушным, как пластилин.
На весь экран
шаг 6/10
Добавить сахар и перемешать.
Добавить сахар и перемешать.
На весь экран
шаг 7/10
Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много ))
Из подошедшего теста сформировать пирожки. Я люблю, когда начинки много ))
На весь экран
шаг 8/10
Вот такие куколки получаются.
Вот такие куколки получаются.
На весь экран
шаг 9/10
Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.
Поставить пироги на расстойку в теплое место минут на 30-40. Затем смазать яйцом и выпечь в духовке. Духовки у всех разные и пекут при разной температуре. Моя электрическая печет при 180 гр, а мамина газовая - при 210-220.
На весь экран
шаг 10/10
Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.
Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 10 минут, дать отдохнуть. Я люблю смазывать пирожки сладким сиропом или жидким медом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(64)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 150
Отправить
Ирина Фесенко
Ирина Фесенко
3 месяца назад

Очень вкусные пирожки! Теперь для сладкого теста использую только ваш рецепт 😁 Благодарю! Единственное, я перекрутила мак на электрической мясорубке без проблем 👌

natalie.konschu
natalie.konschu
1 год назад

Скажите пожалуйста, сколько граммов у Вас стакан?

Лана
Лана
1 год назад
Inna Shpak
Inna Shpak
1 год назад

Огромное спасибо. Искала долго этот рецепт.

МарциПанка
МарциПанка
2 года назад

Лана, огромное спасибо за рецепт! 🌹 🌹 🌹 Очень вкусное тесто, невесомое, пушистое, сдобное и много-много начинки внутри. Все, как я люблю! 💓 Фото-отчет прилагаю.

Виктория Виктория
Виктория Виктория
3 года назад

Добрый день. Подскажите пожалуйста какие дрожжи сухие или прессованные. И масло в каком виде сливочное добавлять. У меня почему-то тесто очень липкое вышло, пришлось муку добавлять. Я делала на пол порции.

Лана
Лана
3 года назад
Виктория Виктория,

Дрожжи конечно же прессованные, живые. Масло просто размягчить или растопить

Показать еще комментарии