Турецкие пиде
Описание рецепта
Этот рецепт из журнала Приготовь. Только я его слегка изменила по своему вкусу.....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко150мл
- дрожжи сухие10щепотка
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- яйца куриные1шт.
- мука300г
- мясо300г
- перец болгарский2шт.
- лук репчатый2шт.
- сыр твердый150г
- баклажан1шт.
- чеснок2шт.
- петрушка2
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории368кКал15.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплом молоке развести дрожжи с сахаром.
- Шаг 1
Как только дрожжи поднимутся, вылить их в теплое молоко, добавить яйцо...
- Шаг 2
Из всех ингредиентов замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и дать подойти.
- Шаг 3
Готовим начинку. Все овощи и мясо нарезать мелким кубиком. Сначала слегка поджарить лук, добавить куриное мясо. Жарить 5 минут. Затем добавить перец.
- Шаг 4
Через 3 минуты добавить мелко нарезанные баклажаны. Жарить еще 4 минуты.
- Шаг 5
Снять с огня, слегка остудить. Добавить мелко нарезанные помидоры, чеснок, петрушку и половину натертого сыра. Все смешать.
- Шаг 6
Подошедшее тесто разделить на одинаковые шарики. Раскатать овальные лепешки. Выложить на них начинку.
- Шаг 7
Сформировать "лодочку", защипывая краешки по уголкам. У меня получилось 8 шт.
- Шаг 8
Пиде посыпать второй половиной оставшегося сыра и запечь в духовке при 200 г 30 минут.
- Шаг 9
Достать из духовки, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Дать постоять 10 минут. Я люблю их подавать с фетой или с йогуртовым соусом с чесноком и зеленью.