Баклажаны с рисом и фаршем в пароварке
Описание рецепта
Лёгкое и сытное — баклажаны на пару с фаршем и рисом выручают, когда хочется без лишнего масла.Слово редактора
Баклажаны, фаршированные рисом, мясным фаршем, морковью и зеленью, приготовленные на пару — блюдо без жарки и лишнего масла. Пароварка сохраняет сочность овощей и делает начинку мягкой. Подходит для повседневного обеда или ужина. Подают с растительным или оливковым маслом. Можно использовать любой фарш — свиной, говяжий или смешанный.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Баклажаны замочила в холодной солёной воде.Замачивайте баклажаны не менее 20–30 минут — это уберёт горечь. - Шаг 2Шаг 2Рис отварила до полуготовности.Рис должен быть именно полуготовым: он дойдёт до готовности на пару вместе с остальными ингредиентами.
- Шаг 3Шаг 3Морковку натёрла на тёрке.Морковь можно натереть как на крупной, так и на мелкой тёрке — по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Рис, морковь, фарш и зелень смешала, посолила и поперчила по вкусу.Смесь должна быть хорошо перемешана, чтобы начинка держала форму и равномерно пропарилась.
- Шаг 5Шаг 5Начинку выложила в пароварку и готовила 40 минут.Проверьте готовность вилкой: баклажаны должны быть мягкими, фарш — полностью приготовленным.
На заметку
Готовое блюдо подавайте сразу, полив растительным или оливковым маслом. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревайте на пару или в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте чеснок или томатную пасту в начинку. Пошаговые фото помогут точно повторить технику приготовления.Оценить512
0
Комментарии
47-аяflower😀
Голосую 5 ая.😘pooh_lolflower
Супер пупер, из пароварочки люблю😀
2-я flowerflowerflower