Пирог из лаваша с двумя начинками и сырной заливкой
Описание рецепта
Уж очень мне хотелось поделиться с вами сегодняшним моим пирогом:) Родители уехали отдыхать и попросили наш фотоаппарат взять с собой. У меня паника))))) Как же быть и что же делать)))))) Когда я поставила пирог в духовку, тут меня и осенило))) Ведь рядышком живёт сестра, звоню ей, выручай))))) Вот она меня и выручила)))) Теперь о пироге, сам рецепт очень простой, но не смотря на его простоту, очень вкусный, сытный и сочный. Никто сам никогда не догадывался, что он не из теста печется))) Так что угощайтесь, дорогие едимдомовцы!!!!Слово редактора
Пирог из лаваша — быстрая выпечка без замеса теста. Листы лаваша сворачиваются рулетами с начинкой и укладываются в разъёмную форму кольцами. Здесь две начинки: грибная с помидорами и зеленью и мясная с луком и морковью. Сверху — заливка из сметаны, яиц и тёртого сыра. Подойдёт к ужину или как горячая закуска на стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш3лист
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- чеснок3стакан
- укроп1пучок
- сыр твердый150г
- сметана3ст. л.
- яйцо3шт.
- масло сливочное1ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории1623кКал67.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварные грибы измельчить, смешать с нарезанными помидорами, зеленью и измельчённым чесноком. Посолить и поперчить — первая начинка готова.Грибы можно взять шампиньоны или лесные — отварные, хорошо отжатые от лишней влаги. - Шаг 2Шаг 2На разогретой сковороде обжарить фарш с луком и натёртой на тёрке морковью. Посолить, поперчить — вторая начинка готова.Фарш подойдёт любой: свино-говяжий, куриный. Лук можно нарезать мелко или натереть на тёрке вместе с морковью.
- Шаг 3Шаг 3Разъёмную форму смазать сливочным маслом. Лист лаваша разрезать пополам.Форму диаметром 22–24 см удобнее всего: рулеты укладываются плотно и держат форму при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4На край каждой половины выложить половину одной из начинок и свернуть рулетом. Уложить рулеты в форму кольцами, чередуя начинки.Чередуйте рулеты так, чтобы разные начинки были рядом — при нарезке срез получится красивым.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить заливку: смешать сметану, яйца и тёртый на крупной тёрке сыр. Залить пирог, стараясь заполнить все промежутки между рулетами.Заливка должна покрывать рулеты примерно наполовину — тогда внутри будет сочно, а верх подрумянится.
- Шаг 6Шаг 6Запекать в разогретой до 200 °C духовке около 30–35 минут до румяной корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а верх — быть золотисто-коричневым.
На заметку
Пирог подавайте горячим прямо из формы — тогда сыр тянется, а лаваш хрустит снизу. Нарезайте как торт, клиньями. Хранится в холодильнике до двух суток, перед подачей разогревайте в духовке при 160 °C — микроволновка делает лаваш мягким. Этот рецепт с фото легко масштабировать: в большую форму кладите три начинки или меняйте состав по вкусу.Оценить558
0
Комментарии
40Люблю пироги из лаваша, он такой тоненький пропитывается соками блюда. Очень вкусно на вид и наверняка на вкус!
Наконец - то я до тебя добралась...тема с фотиком всегда актуально...я стою на страже своего !!!!pooh_lol пирог шикарныйheartflower
41-я! Очень красивый пирог!!! Не сомневаюсь, что вкусный!!!! И да, как же мы без сестер-то))))flowerflowerflower
40-я!👌flower
39-ая👌👌👌 опробую обязательноheart