Картофельные сконы
Описание рецепта
В Шотландии их подают на завтрак, я делала как гарнир к мясному блюду. Блюдо не совсем простое,занимает время,но в этом и интерес,если хочется чем-то удивить своих друзей или домочадцев.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории162кКал6.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В соленой воде сварить картофель до готовности.
- Шаг 1
Слить воду,картофель размять толкушкой.Добавить слив.масло размягченное.Хорошо перемешать.
- Шаг 2
Смешать отдельно муку и разрыхлитель,1 ч.л соль и 1/4 ч.л перец.
- Шаг 3
Муку смешанную выложим в карт.массу и все перемешаем.Сформируем тесто в шар и припылим сверху мукой. Прикроем полотенцем и поставим отдыхать на 20мин.
- Шаг 4
Подготовим рабочую поверхность припылим мукой. Выложим наш картофель раскатаем его в прямоугольную форму.
- Шаг 5
Выложим сверху протертый сыр,можно использовать любой,если нет тех,что по рецепту, я брала Чеддар.
- Шаг 6
Примнем его легонько скалкой.
- Шаг 7
По рецепту тесто с сыром предлагается порезать по диагонали,и затем порезанные треугольники выкладывать на разогретую сковороду с маслом.Я делала прямоугольно ,складывала их вместе, так чтоб сыр был внутри каждого скона.
- Шаг 8
На разогретую сковороду ,растопив слив.масло выкладываем наши сконы и жарим по каждой стороне 3-4мин
- Шаг 9
И подаем к столу теплыми.Как самостоятельное блюдо или как гарнир.