Фаршированные баклажаны
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Готовые баклажаны режутся и подаются с маринованным луком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2кг
- морковь3
- чеснок1шт.
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории796кКал33.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны вымыть , отрезать кончики и разрезать вдоль по краю (не до конца).
- Шаг 1
Сварить их в солёной воде,до мягкости и положить под пресс на 2-3 часа.
- Шаг 2
Натёртую морковь обжарить в масле и добавить в неё мелко порезанный чеснок.
- Шаг 3
Нафаршировать баклажаны (можно добавить любимые специи).
- Шаг 4
Нафаршированные баклажаны складываем в эмалированную или стеклянную посуду. Каждый слой поливаем маслом.
- Шаг 5
Сверху положить тарелку и придавить чем нибудь, не сильно тяжелым. Баклажаны должны быть покрыты маслом.
Оценить523
0