Вегетарианская лазанья с кабачками

Вегетарианская лазанья с кабачками

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними – необычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы22г
    7.33% от дневной нормы
  • Калории430кКал
    17.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Кабачки порезать тонкими пластинками.
    Кабачки порезать тонкими пластинками.
  • Шаг 1 Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.
    Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.
  • Шаг 2 Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
    Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
  • Шаг 3 Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, ½ часть сыра добавить к соусу, перемешать.
    Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, ½ часть сыра добавить к соусу, перемешать.
  • Шаг 4 Форму для выпечки (у меня Ф-18 см) застелить пергаментом. Для того, чтобы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.
    Форму для выпечки (у меня Ф-18 см) застелить пергаментом. Для того, чтобы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.
  • Шаг 5 Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.
    Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.
  • Шаг 6 Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.
    Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.
  • Шаг 7 Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.
    Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.
  • Шаг 8 Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.
    Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить566
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

36
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

     Очень-очень вкусно и легко))) спасибо, Людочка))) прочитала твой совет ниже))) тоже буду кабачки отжимать))))🌺🌺🌺🌺

    • К
      Ксюша

       Вчера приготовила, очень, очень вкусно. Единственное НО. Кабачки в момент запекания пустили много сока и моя лазанья просто-таки в нем утопала. В конце я слила сок и на утро, когда лазанья остыла, она была очень вкусной. Но сама процедура сливания меня смутила. Подскажите пож-та, что я сделала не так? 😱

      • Natalia (B&O)
        Natalia (B&O)

         Класс!!!👌

        • Natalia (B&O)
          Natalia (B&O)

           Класс!!!👌

          • Natalia (B&O)
            Natalia (B&O)

             Класс!!!👌

            Оставить комментарий