Вегетарианская лазанья с кабачками
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Кабачки в нынешнем сезоне фавориты! Предлагаю Вам еще один рецепт с ними – необычную лазанью с кабачками. Нежно, вкусно и практически диетично!
Ингредиенты
кабачки – 2 шт. ( 500 г)
масло сливочное – 3 ст. ложки
мука – 2 ст. ложки
молоко – 250 мл
яйца – 2 шт.
соль, перец – по вкусу
мускатный орех – 1/3 ч. ложки
сыр – 200 г
базилик – ½ пучка
Вам также пригодится
Кастрюля с крышкой 18 см 2,8 л Vitesse
1590 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Сотейник Frybest Round Pink литой 26 см
4285 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
389 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кабачки порезать тонкими пластинками.
На весь экран
шаг 2
Приготовим соус бешамель: масло растопить в сотейнике, добавить муку и пассировать до золотистого цвета. Затем постепенно тонкой струйкой добавить горячее молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было грудочек. Проварить до загустения и охладить.
На весь экран
шаг 3
Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Сыр потереть на терке, базилик мелко порезать, ½ часть сыра добавить к соусу, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Форму для выпечки (у меня Ф-18 см) застелить пергаментом. Для того, чтобы пергамент лучше прилегал, можно предварительно смочить его водой. Смазать маслом. На дно выложить внахлест пластинки кабачка.
На весь экран
шаг 6
Посыпать тертым сыром и базиликом. Сверху выложить несколько ложек соуса, разровнять.
На весь экран
шаг 7
Снова выложить слой кабачков, укладывая их перпендикулярно нижнего слоя. Затем сыр, базилик, соус и так далее. Сверху посыпать оставшимся сыром.
На весь экран
шаг 8
Выпекать при температуре 180 градусов 50-60 мин.
На весь экран
шаг 9
Лазанью можно кушать в горячем и в холодном виде.
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(48)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень-очень вкусно и легко))) спасибо, Людочка))) прочитала твой совет ниже))) тоже буду кабачки отжимать))))🌺🌺🌺🌺
Вчера приготовила, очень, очень вкусно. Единственное НО. Кабачки в момент запекания пустили много сока и моя лазанья просто-таки в нем утопала. В конце я слила сок и на утро, когда лазанья остыла, она была очень вкусной. Но сама процедура сливания меня смутила. Подскажите пож-та, что я сделала не так? 😱
Возможно у Вас кабачки были очень сочные ( поливные), поэтому пустили много сока, у меня так не было. Рекомендую , после того как кабачки порезаны пластинками, посолить их и через 10-15 мин слить сок, промыть и отжать. Удачи!😀
Спасибо, Людмила. 😀
Класс!!!👌
Класс!!!👌
Класс!!!👌
Спасибо!👍flower