Фаршированные перцы
Описание рецепта
Сейчас, когда много фруктов и овощей, рекомендую простой рецепт приготовления фаршированного перца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский9шт.
- рис отварной200г
- сметана150г
- томатная паста150г
- морковь200г
- лук репчатый200г
- мясной фарш400г
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории670кКал27.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, половину моркови и лука соедините и обжарьте на растительном масле.
- Шаг 2
Смешайте фарш и рис. Добавьте обжаренные морковь и лук, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.
- Шаг 3
Перец очистите от семян, срежьте верхушку, наполните перец фаршем.
- Шаг 4
Смешать томатную пасту и сметану, оставшиеся морковь и лук перемешайте, уложите в емкость, в которой будут тушиться перцы. Я для этих целей использую сотейник с керамическим покрытием, он удобен тем, что у него съемная ручка и его можно поставить в духовку.
- Шаг 5
В сотейник добавьте сметанно-томатный соус, перемешайте и выложите фаршированные перцы. Влейте воду так, чтобы она доходила до середины перцев. Тушите перцы на среднем огне под крышкой около 40 минут. Можно запекать в духовке. Подавайте со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.