Особенности рецепта: Творожный пирог с грушами, ананасами и коньяком

Name: Творожный пирог с грушами, ананасами и коньяком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2458 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Алёна.

Творожный пирог с грушами, ананасами и коньяком

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Очень быстрый, вкусный и сытный пирог!!!!!!! Для меня подобные рецепты как палочка-выручалочка!!!!!! Работаю я до 8 часов и, примчавшись домой, стараюсь приготовить что нибудь вкусненькое - не только основное блюдо, но и хочется побаловать любимого домашней выпечкой к чаю на обед. Так как обедает он у меня дома. Вот один из таких рецептиков:)

Слово редактора

Открытый пирог на слоёном тесте с творожной начинкой и фруктовой «шапкой» — быстрый вариант домашней выпечки к чаю. Творог смешивается с яйцом, мукой и сахаром, груши обжариваются в масле с коньяком, а консервированные ананасы выкладываются поверх начинки. Подходит для тех, кто хочет приготовить что-то нарядное и сытное без долгого стояния у плиты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки88г
97.78% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы235г
78.33% от дневной нормы
Калории2458кКал
102.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Форму смазать сливочным маслом, уложить раскатанный пласт слоёного теста. Проткнуть вилкой в нескольких местах.
Тесто лучше брать заранее размороженное — оно раскатывается ровнее.
Шаг 2
Шаг 2
Творог смешать с яйцом, мукой и двумя ст. л. сахара до однородной массы. Выложить начинку на тесто и разровнять. Слегка присыпать картофельным крахмалом — он уберёт лишнюю жидкость.
Крахмал распределяйте тонким слоем, иначе начинка останется сухой после выпечки.
Шаг 3
В разогретой сковороде растопить сливочное масло, выложить груши, нарезанные пластинками. Присыпать одной ст. л. сахара, влить коньяк. Прогревать около трёх минут, затем снять с огня.
Следите, чтобы груши не пережарились — достаточно лёгкого румянца с одной стороны.
Шаг 4
По поверхности творожной начинки разложить половинки ананасов и обжаренные груши. Посыпать смесью ванильного сахара и сахарного песка, добавить корицу по вкусу.
Ананасы обсушите бумажным полотенцем перед выкладкой, чтобы лишний сок не намочил начинку.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, 30 минут. Не вынимать из формы сразу — дать пирогу остыть прямо в ней.
Готовность проверяйте по тесту по краям — оно должно стать золотистым и слегка расслоиться.

На заметку

Пирог подавайте тёплым или полностью остывшим — оба варианта хороши. Храните в холодильнике под плёнкой до двух суток; перед подачей можно прогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт с фото можно адаптировать: вместо груш взять яблоки, а коньяк заменить апельсиновым соком.

Оценить546

Алёна