Особенности рецепта: Куриные рулетики с черносливом в кунжуте

Name: Куриные рулетики с черносливом в кунжуте
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 4669 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали М.

Куриные рулетики с черносливом в кунжуте

04 июля 2026

Время приготовления

Натали МАвтор рецепта

Описание рецепта

Рулетики получаются плотными, с мягкой начинкой внутри: масло тает при жарке и пропитывает чернослив. Кунжутная корочка снаружи добавляет хруст.

Слово редактора

Куриные рулетики с черносливом — сытное блюдо из грудки, которое готовится на сковороде. Внутрь каждого рулета идут сливочное масло и чернослив, снаружи — куриная шкурка и кунжут. Подходит для обычного ужина и несложного праздничного стола. Из одной грудки получается три рулетика.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
чернослив3шт.
масло сливочное3кусок
соль1щепотка
куриные грудкипо вкусу
кунжутпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры497г
621.25% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории4669кКал
194.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриную грудку порезать вдоль на три пласта.
Режьте вдоль острым ножом — пласты выйдут ровными и не порвутся.
Шаг 2
Каждый пласт отбить молоточком через плёнку.
Отбивайте до толщины около 5 мм: так рулет плотно свернётся и не раскроется.
Шаг 3
Посолить и поперчить каждый кусочек.
Можно добавить немного чёрного перца — он хорошо сочетается с черносливом.
Шаг 4
Шаг 4
Положить на каждый пласт кусочек сливочного масла и чернослив.
Масло берите сливочное, нарезанное небольшими кубиками; оно растает внутри и даст сочность.
Шаг 5
Шаг 5
Завернуть рулетом, затем обернуть полоской куриной шкурки.
Шкурку нарежьте длинными полосками — ими удобно фиксировать рулет без зубочисток.
Шаг 6
Шаг 6
Обмакнуть рулетики в кунжут.
Кунжут можно смешать с солью для равномерного вкуса снаружи.
Шаг 7
Шаг 7
Жарить под крышкой на медленном огне до готовности.
Следите, чтобы огонь был действительно небольшим: кунжут быстро горит.

На заметку

Готовые рулетики подавайте сразу — горячими, когда масло внутри ещё растоплено. К ним подходит рис, картофельное пюре или свежие овощи. Фото готового блюда выигрывает при подаче в разрезе — видна начинка. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде под крышкой. По этому же рецепту можно начинить рулетики курагой вместо чернослива.

Оценить523

Натали М