Свинина в шампанском

Мясо замариновать на 30 минут в смеси сухих трав, масла и лука (солить не надо, иначе выделится сок и мясо будет жестким).

Мясо посолить, поперчить и поджарить на сильном огне с двух сторон (минут по 5) до образования корочки.

Добавить к мясу лук и минут 5 жарить вместе с ним. Затем влить игристое вино, накрыть крышкой и тушить (можно переворачивать). Время приготовления зависит от размера кусков (чем больше кусок, тем больше требуется времени). У меня сковорода 30 см диаметром, на ней поместилось 4 куска свинины и ушло 30 минут времени на полное приготовление мяса.

Пока тушится мясо, можно приготовить гарнир. У меня на этот раз были бантики.

Не забудьте натереть сыр и посыпать им горячее мясо.

Обед готов. Подать можно с салатом из свежих овощей и зеленью. Приятного аппетита.