Луково-беконовый суп с багетом и сыром в горшочках
Описание рецепта
Настоящее наслаждение для гурманов-это луковый суп со вкусом бекона.Мы с мужем обожаем его,предлагаю и вам попробывать этот вариант. Если багета под рукой не оказалось, подойдёт и подсушенный белый хлеб — суть та же: хрустящая корочка под расплавленным сыром. Отличный вариант для холодного вечера, когда хочется чего-то сытного и согревающего.Слово редактора
Луково-беконовый суп — сытное блюдо на основе куриного бульона, где сладость долго карамелизованного лука сочетается с копчёной ноткой бекона. Готовится в два этапа: сначала обжаривают бекон и лук на плите, затем суп разливают по порционным горшочкам, дополняют кусочками багета и запекают под сыром до румяной корочки. Такой суп по технике близок к французскому луковому супу, но с добавлением бекона получает более насыщенный, мясной характер. Подойдёт для подачи в холодное время года, когда хочется горячего блюда с хрустящей сырной шапкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В жаровне или на сковороде с толстым дном обжарить бекон.Примерно 5мин.Бекон можно порезать тонкими полосками.Нарезайте бекон тонкими полосками заранее — так он равномернее прожарится и отдаст больше жира луку. - Шаг 2
Затем добавить лук,убавим огонь и обжариваем лук до корич.цвета примерно 1 час помешиваем.Не спешите с этим этапом: именно медленная карамелизация лука даёт супу глубокий сладковатый вкус. - Шаг 3
Добавим курин.бульон,как закипит снимем с огня.Снимайте бульон с огня сразу после закипания, чтобы лук не разварился и суп остался густым. - Шаг 4
Разогреем бройлер или духовку до 200гр. Суп разольем поровну на 4 горшочка.Выложим по кусочку багета/я кладу по 2 на порцию/.Сверху выкладываем сыр.Прогревайте духовку заранее, чтобы горшочки отправились под верхний жар сразу после сборки. - Шаг 5
Ставим в бройлер или в духовку и как сыр расплавится достаем из духовки.Следите за сыром внимательно — от расплавленного до подгоревшего проходит буквально пара минут. - Шаг 6
Подаем к столу.Подавайте суп сразу, пока сыр тянется, а багет ещё не успел полностью размякнуть в бульоне.
Комментарии
37в горшочках вкусно)))
вкуснота))) мы тоже очень любим луковый суп)) с беконом еще не пробовала)) голосую))
47)flower
Какой ароматный и вкусный супчик!Объедение,просто!pooh_lolИ сыр,так вкусно тянется на фотке..Ням!!!😀Голосую 46-аяheartheartheart
Как же это ВКУСНО ВЫГЛЯДИТ!!!heart