+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

"Безногая курица"

"Безногая курица"
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Нда... курица в этот раз у меня получилась безногая (потому и название такое) - ну да, не совсем вышла симпотиШная, зато не менее вкусная :) Когда варила бульон для закусочных пирожков с капустой к предыдущему рецепту слишком поздно была "подана заявка" на нее, красавицу... Поэтому как есть. В принципе, тут на сайте есть подобные рецепты "запеченной котлеты в оригинальной упаковке", но примите на рассмотрение и мой ленивый вариант :)

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 г
1 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Шкурку снимайте аккуратно, это самое длительное в приготовлении. Ее можно заранее припасти в морозилку. Крылья отрежьте "по-локоть", а ножки по голени - в этих местах кожа наиболее тонкая, снимается плохо поэтому лучше эти части оставить как есть. Оно и эстетичнее по итогу смотреться будет. Шампиньоны, морковь и лук очистить от кожуры.
Шкурку снимайте аккуратно, это самое длительное в приготовлении. Ее можно заранее припасти в морозилку. Крылья отрежьте "по-локоть", а ножки по голени - в этих местах кожа наиболее тонкая, снимается плохо поэтому лучше эти части оставить как есть. Оно и эстетичнее по итогу смотреться будет. Шампиньоны, морковь и лук очистить от кожуры.
На весь экран
шаг 2
Лук, морковь и грибы по очереди измельчите в блендере в среднюю крошку или (если такового не имеется) меленько нарежьте кубиками. Переложите к фаршу, посолите, хорошо поперчите, вбейте яйцо и вымешайте. Если фарш получился жидковат - добавьте ложку панировочных сухарей, еще раз перемешайте и дайте постоять - пусть крошки вбирут влагу.
Лук, морковь и грибы по очереди измельчите в блендере в среднюю крошку или (если такового не имеется) меленько нарежьте кубиками. Переложите к фаршу, посолите, хорошо поперчите, вбейте яйцо и вымешайте. Если фарш получился жидковат - добавьте ложку панировочных сухарей, еще раз перемешайте и дайте постоять - пусть крошки вбирут влагу.
На весь экран
шаг 3
Дальше творческая часть - наполнить шкурку фаршем, создать подобие тушки и зашить брюшко. Я зашиваю с помощью зубочисток, которые потом обматываю нитью крест-на-крест. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем курочку и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Если масло станет "плеваться", прикройте курицу куском кулинарной бумаги словно крышкой, ей от этого не поплохеет :)
Дальше творческая часть - наполнить шкурку фаршем, создать подобие тушки и зашить брюшко. Я зашиваю с помощью зубочисток, которые потом обматываю нитью крест-на-крест. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем курочку и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Если масло станет "плеваться", прикройте курицу куском кулинарной бумаги словно крышкой, ей от этого не поплохеет :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
22.08.2012 01:04:33

жаль курочку, обезножили ее😀, но я уверена, что вкусно!
10-ая

ТатьянаS
ТатьянаS
21.08.2012 22:50:43

Ай-ай,как вкусно!pooh_lol Восьмёрочка!

Алёна
Алёна
21.08.2012 21:10:42

7-я flowerflowerflower

Лана
Лана
21.08.2012 10:59:41

5-я!heartflower

Ирина
Ирина
21.08.2012 10:16:33

4 я за курочкой)😱flower

Оксана Кузнецова
Оксана Кузнецова
21.08.2012 10:27:31
Ирина,

На здоровье! Получается очень нежно за счет мелко рубленных грибов и сочно за счет лука и сырой морковки! Хотя возможны и варианты - экспериментируйте! 👍

Показать еще комментарии