"Безногая курица"

"Безногая курица"

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нда... курица в этот раз у меня получилась безногая (потому и название такое) - ну да, не совсем вышла симпотиШная, зато не менее вкусная :) Когда варила бульон для закусочных пирожков с капустой к предыдущему рецепту слишком поздно была "подана заявка" на нее, красавицу... Поэтому как есть. В принципе, тут на сайте есть подобные рецепты "запеченной котлеты в оригинальной упаковке", но примите на рассмотрение и мой ленивый вариант :)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории21кКал
    0.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Шкурку снимайте аккуратно, это самое длительное в приготовлении. Ее можно заранее припасти в морозилку. Крылья отрежьте "по-локоть", а ножки по голени - в этих местах кожа наиболее тонкая, снимается плохо поэтому лучше эти части оставить как есть. Оно и эстетичнее по итогу смотреться будет. Шампиньоны, морковь и лук очистить от кожуры.
    Шкурку снимайте аккуратно, это самое длительное в приготовлении. Ее можно заранее припасти в морозилку. Крылья отрежьте "по-локоть", а ножки по голени - в этих местах кожа наиболее тонкая, снимается плохо поэтому лучше эти части оставить как есть. Оно и эстетичнее по итогу смотреться будет. Шампиньоны, морковь и лук очистить от кожуры.
  • Шаг 1 Лук, морковь и грибы по очереди измельчите в блендере в среднюю крошку или (если такового не имеется) меленько нарежьте кубиками. Переложите к фаршу, посолите, хорошо поперчите, вбейте яйцо и вымешайте. Если фарш получился жидковат - добавьте ложку панировочных сухарей, еще раз перемешайте и дайте постоять - пусть крошки вбирут влагу.
    Лук, морковь и грибы по очереди измельчите в блендере в среднюю крошку или (если такового не имеется) меленько нарежьте кубиками. Переложите к фаршу, посолите, хорошо поперчите, вбейте яйцо и вымешайте. Если фарш получился жидковат - добавьте ложку панировочных сухарей, еще раз перемешайте и дайте постоять - пусть крошки вбирут влагу.
  • Шаг 2 Дальше творческая часть - наполнить шкурку фаршем, создать подобие тушки и зашить брюшко. Я зашиваю с помощью зубочисток, которые потом обматываю нитью крест-на-крест. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем курочку и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Если масло станет "плеваться", прикройте курицу куском кулинарной бумаги словно крышкой, ей от этого не поплохеет :)
    Дальше творческая часть - наполнить шкурку фаршем, создать подобие тушки и зашить брюшко. Я зашиваю с помощью зубочисток, которые потом обматываю нитью крест-на-крест. Противень выстилаем фольгой, смазываем ее растительным маслом, выкладываем курочку и убираем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Если масло станет "плеваться", прикройте курицу куском кулинарной бумаги словно крышкой, ей от этого не поплохеет :)
Оценить515
0

Автор рецепта

Оксана КузнецоваОксана Кузнецова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • ais20_Алёнушка
    ais20_Алёнушка

     жаль курочку, обезножили ее😀, но я уверена, что вкусно! 10-ая

    • Т
      Т

       Ай-ай,как вкусно!pooh_lol Восьмёрочка!

      • Алёна
        Алёна

         7-я flowerflowerflower

        • Лана
          Лана

           5-я!heartflower

          • Ирина
            Ирина

             4 я за курочкой)😱flower

            Оставить комментарий