Особенности рецепта: Судак диетический в фольге с луком — быстро и без лишнего

🟢 Быстро 🔥 8 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Оксана Кузнецова.

Судак диетический в фольге с луком — быстро и без лишнего

13 июля 2026

Время приготовления 35 мин

Оксана КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецепта

Ужин готов раньше, чем успеваешь проголодаться всерьёз: завернул рыбу в фольгу — и через 20 минут на столе сочный судак с луком. Никакой лишней возни, а вкус получается насыщенным.

Слово редактора

Судак, запечённый в фольге — один из самых быстрых диетических ужинов. Рыба готовится целиком: внутри и снаружи натирается специями, обкладывается луком и лавровым листом, плотно заворачивается и отправляется в духовку на 20 минут. Минимум ингредиентов — лимон, лук, соль, специи — и максимум вкуса. Подходит тем, кто следит за питанием, и тем, кто просто хочет поужинать без долгой готовки. Рецепт легко повторить и на пикнике над углями.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лимоны4долька
рыбапо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории8кКал
0.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Рыбу помыть, обсушить, посолить и натереть специями внутри и снаружи.
Можно сбрызнуть рыбу лимонным соком перед натиркой специями — так мясо будет нежнее.
Шаг 2
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами — примерно половина луковицы на каждую рыбу.
Если луковицы крупные, достаточно половины на одну рыбу; если мелкие — берите целую.
Шаг 3
Шаг 3
На лист фольги выложить часть лука, сверху положить рыбу. Немного лука и лавровый лист поместить в брюшко.
Следите, чтобы фольга не касалась рыбы сверху вплотную — оставьте небольшой воздушный зазор для равномерного прогрева.
Шаг 4
Шаг 4
Оставшийся лук разложить поверх рыбы.
Лавровый лист можно заменить веточкой тимьяна или укропом.
Шаг 5
Шаг 5
Фольгу герметично закрепить «лодочкой», переложить на противень и запекать при 200–220 °C около 20 минут.
Проверьте герметичность «лодочки» перед отправкой в духовку — сок не должен вытекать на противень.

На заметку

Готового судака подавайте прямо в фольге — так он дольше остаётся горячим. К рыбе хорошо подойдут свежие овощи или отварной рис. Храните остатки в холодильнике не дольше суток, плотно завернув. Этот рецепт с фото легко адаптировать для пикника: заверните рыбу в два-три слоя фольги и готовьте на решётке над углями столько же времени.