«многоцветный омлет» по мотивам испании
Описание рецепта
Этот омлет – всем омлетам омлет, имеет принадлежность к испанской кухне. Внешне он выглядит как пирог, поэтому и для гостей не стыдно приготовить. Сочетает в себе 3 слоя омлетов с разными начинками, каждая из которых придает омлету особый цвет, поэтому выглядит такой «пирог» очень красиво и эффектно. Думаю, с начинками тут можно экспериментировать)) Получилось очень вкусно и при этом не слишком перегружено! Продолжение следует…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- соль1щепотка
- шпинат2ст. л.
- фасоль100г
- оливковое масло3ст. л.
- тунец консервированный1банка
- перец сладкий красный1шт.
- паприка молотая0.7ч. л.
- сметана2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории1434кКал59.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим зеленый омлет. Фасоль (у меня мороженая, кусочками) отварить в слегка подсоленной воде в течение 8 минут. Воду слить.
- Шаг 1
Шпинат разморозить, измельчить, лук порубить.
- Шаг 2
Яйца взбить СЛЕГКА, можно венчиком. Излишняя пена нам не требуется. Присолить.
- Шаг 3
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить шпинат с луком несколько минут.
- Шаг 4
Затем добавить фасоль, подержать несколько минут и влить яйца.
- Шаг 5
Жарить омлет до готовности и переложить на тарелку.
- Шаг 6
Приготовим красный омлет. Нарезать перец небольшими кубиками.
- Шаг 7
В сковороде разогреть масло, положить перец и обжаривать 5 минут, до мягкости.
- Шаг 8
Яйца взбить, посолить, смешать с молотой паприкой.
- Шаг 9
Вылить на перец. Жарить омлет до готовности и переложить на тарелку, на которой Вы будете подавать готовое блюдо.
- Шаг 10
Приготовим желтый омлет. Тунец освободить от жидкости, размять вилкой.
- Шаг 11
Яйца взбить, присолить, смешать с тунцом.
- Шаг 12
Вылить массу на сковороду, разогретую с оливковым маслом. Испечь омлет.
- Шаг 13
Выложить омлеты друг на друга в следующем порядке: красный, зеленый и желтый, промазывая первые 2 слоя сметаной.
- Шаг 14
Сверху украсить на свое усмотрение, зеленью, перчиком.
- Шаг 15
Нарезаем как пирог и подаем.
- Шаг 16
Buen provecho!