Особенности рецепта: Мини-гамбургеры на батбутах с мясными лепёшками

Name: Мини-гамбургеры на батбутах с мясными лепёшками
Yield: 1
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 242 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор volga.

Мини-гамбургеры на батбутах с мясными лепёшками

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

История появления этих мини-гамбургеров длинная. В очередной раз в выходные мы собирались с мужем на рыбалку, пресловутые бутерброды надоели, а на шашлык времени нет, да еще осталось немного куриного рулета с черносливом и грибами, а есть его уже никто не хотел... Вот и пришла в голову идею сделать гамбургеры из батбутов (маленьких марокканских лепешек). Очень удобные получились little-mag, можно быстро съесть за 1-2 укуса, да и удобно их взять с собой, проколотые зубочисткой, они не распадаются при перевозке.

Слово редактора

Мини-гамбургеры на сессамовых батбутах — компактная альтернатива бутербродам и шашлыку в дороге или на природе. Основа — мясные лепёшки из куриного рулета или любого другого мяса, обжаренные на сковороде. Внутрь идут пекинская капуста, маринованный огурец, горчица и сыр. Прогрев в микроволновке перед подачей расплавляет сыр и делает гамбургер ещё сочнее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо3шт.
огурцы маринованныепо вкусу
сырпо вкусу
капуста пекинскаяпо вкусу
горчицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории242кКал
10.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Куриный рулет мелко порезать, добавить яйцо и перемешать до однородной массы.
Если куриного рулета нет, подойдёт любой фарш или отварное мясо — вкус не пострадает.
Шаг 2
Ложкой выложить массу на разогретую сковороду и обжарить лепёшки с двух сторон до готовности. Размер лепёшек должен совпадать с размером батбутов.
Следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета: так лепёшки не прилипнут и возьмут корочку с первой стороны быстрее.
Шаг 3
Готовые лепёшки выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.
Не держите лепёшки на салфетке слишком долго — они остынут, и сборка займёт больше времени.
Шаг 4
Огурцы, сыр и пекинскую капусту нарезать — размер кусочков должен совпадать с лепёшками.
Огурцы и сыр можно нарезать заранее и убрать в контейнер — удобно, если готовите на выезд.
Шаг 5
Батбуты разрезать пополам. На нижнюю половину положить капусту, затем мясную лепёшку и смазать её горчицей. Сверху — два кусочка огурца и сыр. Накрыть верхней половиной батбута.
Горчицу можно заменить любым другим соусом по вкусу — майонезом, кетчупом или их смесью.
Шаг 6
Перед едой прогреть гамбургеры в микроволновке около тридцати секунд, чтобы сыр слегка расплавился.
Если микроволновки нет, заверните собранный гамбургер в фольгу и подержите несколько минут рядом с огнём или в тёплом месте.

На заметку

Готовые гамбургеры лучше есть сразу — после прогрева в микроволновке они наиболее сочные. Если берёте с собой, упакуйте каждый отдельно в фольгу или пергамент. Начинку можно разнообразить: добавьте помидор, листовой салат или острый соус. Больше идей для еды на природе ищите в разделе рецептов с фото на сайте.

Оценить516

volga