Яблочный"МЕДОВИК"для всех"едимдомовцев"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У меня вчера была дата:ровно год на сайте!!!А так как совпало с Яблочным Спасом,вертелась в голове мысль,что надо испечь обязательно яблочное!Пирогами никого не удивишь,вот и решила испечь свой фирменный"медовик",но...с добавлением в тесто яблочек.Рецепт мамин,с Белого моря(если кто узнал в нём свой-не удивлюсь,т.к.рецепты "ходили из рук в руки").Когда-то этим тортищем(а получается он огромный,даже на свдьбы пекли!) я пленила будущего мужа и он шутил:"после свадьбы будешь его печь каждую неделю!"Каждую не получается,но пекли"медовик"на все даты бесчисленное число раз!Потом появился наш любимый сайт и стали экспериментировать с новыми рецептами,но на торжественные случаи,как вчера,лучше взять проверенный рецепт!Да,чуть не забыла!Крем с варёной сгущёнкой в этот раз заменила пудингами на молоке,но об этом ниже...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахар1стакан
- яйцо3шт.
- молоко1л
- грецкие орехи2горсть
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры270г337.50% от дневной нормы
- Углеводы256г85.33% от дневной нормы
- Калории3693кКал153.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Масло растопить в миске,в которой будем замешивать тесто,на водяной бане. - Шаг 2
Всыпать к маслу сахар и перемешать. - Шаг 3
Растопить там же мёд-3 полные ложки! - Шаг 4
Снять миску с огня,а в это время в кружку вбить яйца... - Шаг 5
И взбить их вилкой или венчиком. - Шаг 6
Влить в чуть остывшее тесто,перемешать. - Шаг 7
Соду погасить уксусом(у меня яблочный). - Шаг 8
Вмешиваем в основную массу соду... - Шаг 9
Теперь очередь муки!Вмешиваем 1-й стакан...Я подробно так пишу,т.к.в рецептуре строго по одному стакану надо вводить! - Шаг 10
2-й стакан муки... - Шаг 11
3-й...Видно,как меняется на глазах структура теста,идёт работа соды! - Шаг 12
Вмешиваем 4-й стакан... - Шаг 13
В рецепте указано 4,5-5 стаканов муки,но я придумала добавить яблоки,поэтому смело ввожу 5! - Шаг 14
Яблоки очищаеми натираем на мелкой тёрке и сразу сбрызгиваем лимонным соком! - Шаг 15
Вводим яблоки в тесто и смотрим,нужна ли ещё мука(это зависит от сочности яблок!) - Шаг 16
Отделяем часть теста и катаем колобок в руках,как сырнички... - Шаг 17
Вот сколько колобков получается! - Шаг 18
Раскатываем нежное тесто в тонкий пласт,обильно посыпав мукой... - Шаг 19
Складываем вчетверо для удобства переноски... - Шаг 20
И раскрываем в пласт в форме(у меня от разъёмной формы два"дна"-очень удобно:пока один печётся,другой на подготовке!) - Шаг 21
"Смачиваем" пальцы в муке и разравниваем блинчик по форме,обильно смазанной маслом. - Шаг 22
Выпекается при 180*очень быстро,около 5 минут!Надо успеть второй пласт подготовить... - Шаг 23
Последний корж,13-й,получился маленький,но это и хорошо,т.к.он исключительно пойдёт на крошку! - Шаг 24
Откладываем наши заготовки в стопочку очень осторожно,чтобы не поломать! - Шаг 25
Займёмся кремом!Сгущёнка и так всегда на столе к кофе и я решила приготовить крем из пудингов:2 ванильных и половинка шоколадного(остался от"муравейника") - Шаг 26
Варим их в литре молока+сахар по вкусу!Благодаря чуть какао получился кремовый цвет,что я и хотела! - Шаг 27
Подумав,всё-таки добавила 50 гр слив.масла... - Шаг 28
Обильно смазываем все наши коржи... - Шаг 29
Вот такой высоты тортик получается! - Шаг 30
Грецкие орехи обжариваем... - Шаг 31
Дорезаем,если надо помельче,на доске... - Шаг 32
13-й корж ломаем в крошку... - Шаг 33
Смешиваем с орехами... - Шаг 34
Высыпаем ровненько на верхний корж! - Шаг 35
Бока не забудем промазать остатками крема! - Шаг 36
Вид сверху... - Шаг 37
Вид сбоку...Половинки орехов отлично держатся на пудинговом креме! - Шаг 38
Отдадим дань традиции:польём слегка верх сгущёночкой с помощью чайной ложки! - Шаг 39
Тортику желательно дать пропитаться пару часов,но тут"как карты лягут",можно и сразу снять пробу очень острым ножом)))Большие торты я сначала нарезаю по кругу,а потом на дольки(круг съедается последним!) - Шаг 40
Угощаю всех!Торт большущий,пышный,ароматный! - Шаг 41
Кусочек медово-яблочного торта с любовью ко всем ВАМ!!!
Оценить565
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог объяснил, почему замена сахара подсластителями не делает рацион здоровее
К обычной жизни без чувства вины: как экологично справиться с последствиями праздничного "зажора"
Сырой или готовый? Врач сказала, в каком виде чеснок сохраняет больше "антимикробных" свойств
Комментарии
49Танечка, какой роскошный тортик вышел! Твоя идея с добавлением яблок очень мне приглянулась!👌 Молодчинкаheartheart И поздравляю тебя с годовщиной😀 У меня тоже скоро😱
Super tortik 👌, pozdravlyayu 👌 izveni shto s opozdaniem Tanuyshuk 😘flower
Татьяна,тортик суперский!!! Утащила себе,обязательно испеку!!! И прими мои поздравления,с годом на сайте тебя дорогая поздравляю!!! Надеюсь,что и дальше будешь радовать нас своими чудесными рецептами!!!flower😘😘😘
😘С яблочком...супер...👌
Танюша, привет я опоздала на такой Медовик.😘pooh_lolheartheartflowerflower