Карп в горшочке

Карасей почистить, удалить внутренности и хорошо промыть

Рыбу разделать на филе, вместе с кожей. Каждое филе разделить 3-4 порционных кусочка.

Из голов и костей сварить бульон( объем 1л)

Рыбу обвалять в муке. Я в нее добавляю травки для рыбы и соль.

Обжарить кусочки рыбы в растительном масле до золотистого цвета, но не пережаривать.

Картофель порезать на брусочки и обжарить в растительном масле, посолить

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле до мягкости

Добавить 2 ч л томатной пасты, все вместе протушить и добавить 1/2 бульона и оставить томиться минут на 5-7.

В горшочек ( я взяла один большой на 2 л) на дно положить 1/2 части картофеля.

Сверху положить все кусочки рыбы.

Потом оставшийся картофель

Сверху лук с томатов в бульоне. Все это залить оставшимся бульоном.Посыпать красным перцем и смесью перцев.

И последний слой- зелень и мелко резанный чеснок.

Закрыть крышкой и в разогретую духовку минут на 30. И получается вот такая красота и вкуснота.