Особенности рецепта: Салат из вешенок с огурцом и зелёным горошком

🟢 Быстро 🔥 37 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина.

Салат из вешенок с огурцом и зелёным горошком

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Быстрый салат, который выручает, когда в холодильнике есть вешенки и свежий огурец. Грибы, хрустящий огурец и горошек — сочетание простое, но сытное.

Слово редактора

Салат из вешенок — быстрое блюдо из доступных ингредиентов: отварные или жареные вешенки, свежий огурец, зелёный горошек и майонез. Подходит как лёгкий обед или закуска. Зелень — петрушка или укроп — добавляется по желанию и делает вкус свежее. Рецепт легко масштабировать под любое количество порций.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
огурцы1шт.
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории37кКал
1.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вешенки нарезать некрупными кусочками.
Вешенки можно использовать отварные или обжаренные — в обоих случаях перед смешиванием остудите их до комнатной температуры.
Шаг 2
Огурец нарезать соломкой.
Огурец лучше брать плотный, без крупных семян — тогда соломка не даст лишний сок.
Шаг 3
Добавить к грибам зелёный горошек.
Горошек из банки предварительно откиньте на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
Шаг 4
Добавить огурец и майонез.
Майонез добавляйте постепенно: лучше немного, чтобы не перебить вкус грибов.
Шаг 5
Всё хорошо перемешать. При желании добавить нарубленную зелень по вкусу.
Зелень — петрушка, укроп или зелёный лук — добавляется в самом конце, чтобы не завяла.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — свежий огурец быстро даёт сок. Если готовите заранее, держите ингредиенты раздельно и смешивайте перед подачей. Хранить в холодильнике не более суток. По этому рецепту с фото можно легко менять пропорции под свой вкус.

Оценить516

Ирина