Кабачковый торт (закусочный)
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вкусный кабачковый торт с нежной текстурой. Морковь с майонезом и чесноком очень гармонично сочетается с плавленым сыром и кабачковым тестом. Оранжевый цвет морковки, зеленый цвет кабачковых блинов и белого сыра создают особое настроение и ненавязчивый вкус. У меня чередуются два вида начинки – отварная морковь с майонезом и чесноком и плавленый сыр с майонезом и чеснок. После приготовления нужно убрать торт в холодильник. Мой стоял там часа четыре. В следующий раз я заменю майонез на сметанный соус. Мне кажется, что так будет нежнее и полегче. Чтобы сметана не была безвкусной добавляется лимонный сок. И еще наверное буду использовать один вид начинки. Например, только морковь со сметаной и чесноком, или же чеснок с майонезом и сметаной.Можно фантазировать как угодно на тему начинки. Например, это может быть творог со сметаной и чесноком, помидоры с майонезом и чесноком. С печенью тоже должно быть вкусно! В любом случае, кабачковые блинчики нежные, вкусные, а начинку можно приготовить на свой вкус. Главное чтобы она не была слишком густой консистенции. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Кабачки – 1 кг (примерно)
Яйца - 4 шт.
Мука - 4-5 ст.л.
Соль – по вкусу
Растительное масло
Для начинки:
Морковь – 2-3 крупные
Чеснок – 2-3 зубчика
Майонез – 1 стакан (примерно)
Сметана -1 стакан (примерно)
Сыр плавленный – 3 шт.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Кабачки трем на мелкой терке, сок не отжимаем. Добавляем соль, яйца, муку и 1 ст.л. растительного масла.Тесто должно быть гуще, чем для блинов, но не слишком густым, не как для оладий.
На весь экран
шаг 2
Отвариваем морковь, трем ее на крупной терке, добавляем майонез и сметану в равных пропорциях, мелко нарезанный чеснок. Это первая начинка
На весь экран
шаг 3
Трем на терке плавленный сыр, добавляем майонез со сметаной и чеснок.Это вторая начинка.Мы их будем чередовать.
На весь экран
шаг 4
На разогретую сковороду выливаем порцию кабачкового теста,поправляя края блина и разравнивая ложкой, чтобы блин не был слишком толстым или неравномерным. Тесто растекается плохо, нужно проявить определенную сноровку.
На весь экран
шаг 5
Приподнимите край блина ножом, если он легко поднимается и край поджарился достаточно,значит пора действовать, но не переворачивайте его на сковороде, чтобы он не порвался, а скатите его на большую, плоскую тарелку прожаренной стороной, потом переверните тарелку на сковороду,другой стороной блина.Это требует внимания, не спешите, так как блины очень нежные и легко повреждаются
На весь экран
шаг 6
После того, как блин прожарен,спустя минут 5-7 его можно промазать начинкой.Желательно смазывать не очень толстым слоем, и по возможности равномерно.
На весь экран
шаг 7
Промазывать от края до края. Я отступила от края 1-2 см, и слишком густо намазала середину торта, от этого края опустились и торт приобрел округлую форму.
На весь экран
шаг 8
У меня получилось 6 коржей, но 2 я не использовала. Майонез лучше разбавить йогуртом или сметаной, иначе будет слишком чувствоваться вкус майонеза. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень красиво и вкусно!flower
😀😀😀Спасибо!😘pooh_lolheart
Шикарный тортик! flowerheartpooh_lolheartflower
😀😀😀Спасибо!flowerflowerflower
😀12-ая, вкусненько)))👌
Леночка, спасибо!pooh_lolpooh_lolheartheart
11я!!!😀😀😀
😀😀😀Спасибо!👍flowerflower
10-я flowerflowerflower
😀Спасибо!flowerflowerflower