Шоколадный пирог со сливами на коричневом сахаре
Описание рецепта
Пирог получился нежный,влажный. Сочетание сливы и шоколада очень выигрышно. Пирог прост в приготовлении, но заслуживает вашего внимания. Сливы и шоколад- это вкусно, не менее вкусно чем вишня и шоколад.Рекомендую всем любителям шоколада!! Если под рукой нет свежих слив, попробуйте заменить их черносливом или вишней без косточек — пирог не потеряет своей влажности. Хорошо получается и как быстрый десерт к чаю, когда гости уже на пороге.Слово редактора
Шоколадный пирог со сливами — влажный десерт на основе какао, сливочного масла и коричневого сахара, без сложных техник и дорогих ингредиентов. Тесто замешивается на разрыхлителе и соде, а свежие сливы, уложенные сверху, дают сочность и лёгкую кислинку на фоне шоколадной основы. Выпекается в форме 26 сантиметров около 40–45 минут при умеренной температуре. Подходит для тех, кто хочет быстрый и надёжный рецепт без слоёных кремов и долгой возни с тестом, но с ярким вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное180г
- сахар коричневый340г
- яйца куриные3шт.
- мука260г
- разрыхлитель6ч. л.
- сода0.5ч. л.
- какао36ст. л.
Пищевая ценность
- Белки179г198.89% от дневной нормы
- Жиры263г328.75% от дневной нормы
- Углеводы687г229.00% от дневной нормы
- Калории5826кКал242.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
. В миске взбить масло с сахаром до получения кремаМасло должно быть мягким, комнатной температуры — так крем взобьётся быстрее и без комочков. - Шаг 2
К масляной смеси постепенно одно за одним вбить яйца, продолжая взбивать до получения пышной массы.Вбивайте яйца по одному, чтобы масса не расслоилась и осталась однородной и пышной. - Шаг 3
В другую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соду и какао. Смешать сухие составляющиеПросеивание избавляет от комочков какао и равномерно распределяет разрыхлитель с содой по муке. - Шаг 4
и всыпать в масляную смесь.Сухую смесь вводите порциями, аккуратно перемешивая, чтобы не перебить воздушность масляной основы. - Шаг 5
добавить смесь молока и водыМолоко с водой удобно слегка подогреть — так тесто получится более однородным и текучим. - Шаг 6
перемешатьПеремешивайте тесто до однородности, но не слишком долго, чтобы пирог не получился плотным. - Шаг 7
приготовить сливыСливы лучше разрезать на половинки и убрать косточки заранее, чтобы не отвлекаться на это перед выпечкой. - Шаг 8
. Вылить тесто в форму 26см, уложить сливы не вдавливая.Выпекать прибл. 40-45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. При втыкании в пирог по краям она должна оставаться сухой, а посередине чуть влажной.Ориентируйтесь на деревянную палочку: по краям пирог должен быть сухим, а в центре — чуть влажным от начинки. - Шаг 9
Перевернуть пирог на тарелку,посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!Переворачивайте пирог, пока он ещё тёплый — так он легче отходит от формы и не крошится.
Комментарии
26Ярославочка,привет!Обещанный отчёт!Пирог имел бешеный успех😃Понравился очень-очень!💖Я пекла с желтой сливой,у меня её больше,чем красной,вот и стараюсь,разные рецепты сейчас пробую,у тебя ещё несколько присмотрела😉😋
Я пекла ещё в сентябре, но забыла оставить комментарий, а сейчас решила исправить данную несправедливость))) Я не могу сказать, что пирог вышел сухой, просто помню, когда мы ели его, мне так понравились сливы в нём, что я решила в следующий раз побольше положить
Вкусный пирог! Спасибо за рецепт Слив можно побольше (для любителей сочности в пироге ) Я ещё добавила 1 ч.л. корицы, мне понравилось
24! Интересное сочетание!!!flower
какое новое ,интересное сочетание)) уверена, что очень-очень вкусно)) голосую))