Яблочно-виноградный пирог с корицей
Описание рецепта
Невероятно вкусный пирог! Ароматный, сочный, с нежной структурой теста – прекрасный десерт для вечернего чаепития! Рекомендую приготовить! Если винограда под рукой нет, попробуйте заменить его на слегка кислые ягоды — сливу или клюкву, пирог не потеряет своей сочности. Отлично подходит и для будничного чаепития, и для гостей — выглядит нарядно без лишних хлопот.Слово редактора
Яблочно-виноградный пирог — десерт на лёгком бисквитном тесте, в основе которого яйца, сахар и растительное масло, а не сливочное. Крахмал в сочетании с мукой и разрыхлителем даёт тесту нежную, но устойчивую структуру, способную удержать вертикально вставленные дольки яблок. Виноград добавляет сочности и лёгкой кислинки, а корица — тёплую пряную нотку. Пирог выпекается в невысокой квадратной форме и подаётся охлаждённым, посыпанным сахарной пудрой — простой вариант десерта для тех, кто не хочет возиться с кремом или глазурью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука170г
- картофельный крахмал3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- масло растительное60мл
- сахар170г
- яйцо3шт.
- корица1ч. л.
- яблоки500г
- виноград100шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории207кКал8.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоки почистить от кожицы и семян, разрезать на 6 частей. Виноград оборвать с веточки.Крупные дольки яблок держат форму при выпечке лучше, чем тонкие ломтики — не режьте их слишком мелко. - Шаг 2
Яйца взбить с сахаром в течении 5-7 мин. Я взбивала, поставив миску с яйцами на кастрюлю с горячей водой, только что бы дно не касалось воды. В конце, не переставая взбивать, влить растительное масло.Взбивание на паровой бане ускоряет растворение сахара и делает массу более пышной и устойчивой. - Шаг 3
Затем в несколько приемов ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем.Просейте муку с крахмалом и разрыхлителем заранее — так тесто получится однороднее, без комочков. - Шаг 4
Форму (у меня 20х20см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить дольки яблок, вставляя их перпендикулярно в тесто, и виноград. Посыпать корицей.Вставляя дольки яблок перпендикулярно, следите, чтобы они не доходили до самого дна формы. - Шаг 5
Выпекать при температуре 180 градусов 45-50 мин.Проверяйте готовность деревянной палочкой в середине пирога — сочный виноград может увеличить время выпечки. - Шаг 6
Охладить, посыпать сверху сахарной пудрой. При подаче порезать на кусочки.Дайте пирогу полностью остыть перед разрезанием — так кусочки не потеряют форму и не развалятся. - Шаг 7
Приятного чаепития!Сахарную пудру лучше просеять через сито непосредственно перед подачей, чтобы она не успела впитаться.
Комментарии
20flowerflowerflower какая вкуснятина!!!
Забежала к вам на пирожок!
21яheartheartflower
20! Мммм.. представляю как ароматно!!!!!heartflower
😀17-ая, виноград в выпечке ооочень вкусно, ну а с яблочками вообще слов нет))))👌heart