Котлеты "пожарские"
Описание рецепта
Данный рецепт я увидела в программе "Смак" с Иваном Ургантом, у которого в гостях был Михаил Ширвиндт, именно он и готовил эти котлеты. Рецепт заинтересовал простотой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Результат очень порадовал нежнейшим вкусом... Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе800г
- батон3шт.
- молоко500мл
- масло сливочное70г
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки306г340.00% от дневной нормы
- Жиры134г167.50% от дневной нормы
- Углеводы943г314.33% от дневной нормы
- Калории6277кКал261.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Горбушки батона замочить в молоке до мягкости...
- Шаг 1
Филе и батон (не отжимая) ДВАЖДЫ пропустить через мясорубку, добавить оставшееся молоко...
- Шаг 2
70 грамм сливочного масла растопить...
- Шаг 3
Добавить растопленное масло в фарш...
- Шаг 4
Фарш посолить, поперчить и перемешать...
- Шаг 5
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле на самом большом огне до золотистости...
- Шаг 6
...
- Шаг 7
Обжаренные котлеты выложить на противень и сверху на каждую положить кусочек сливочного масла...
- Шаг 8
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 мин...
- Шаг 9
Подавать горячими. Приятного аппетита!