Котлеты "Пожарские"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Данный рецепт я увидела в программе "Смак" с Иваном Ургантом, у которого в гостях был Михаил Ширвиндт, именно он и готовил эти котлеты. Рецепт заинтересовал простотой приготовления и минимальным количеством ингредиентов. Результат очень порадовал нежнейшим вкусом... Угощайтесь!!!
Ингредиенты
Филе индейки или куриное - 800 г
Батон - 3 горбушки
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 70 г + 30 г
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Панировочные сухари
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1/10
Горбушки батона замочить в молоке до мягкости...
На весь экран
шаг 2/10
Филе и батон (не отжимая) ДВАЖДЫ пропустить через мясорубку, добавить оставшееся молоко...
На весь экран
шаг 3/10
70 грамм сливочного масла растопить...
На весь экран
шаг 4/10
Добавить растопленное масло в фарш...
На весь экран
шаг 5/10
Фарш посолить, поперчить и перемешать...
На весь экран
шаг 6/10
Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле на самом большом огне до золотистости...
На весь экран
шаг 7/10
...
На весь экран
шаг 8/10
Обжаренные котлеты выложить на противень и сверху на каждую положить кусочек сливочного масла...
На весь экран
шаг 9/10
Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 10 мин...
На весь экран
шаг 10/10
Подавать горячими. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Подскажите сколько молока в фарш пошло.
здравствуйте. подскажите,я что то не поняла, вы все молоко оставшееся вылили в фарш?::(то бишь все пол литра???
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные котлетки!😃
Вкусные, сочные котлетки. Спасибо, что поделились рецептом💐
Оксана, спасибо за рецепт вкусных и нежных котлеток😍 молока, правда, мне потребовалось меньше на 150мл, но это наверное от мяса зависит😌 и фоточку прилагаю😘
Марина, очень рада, что котлетки Вам понравились! А также большое спасибо, что упомянули меня в своем посте!💐💐💐
😌😘 ко мне на "ты"🌻
Договорились😘