Вишнёвая наливочка на водке с мятой и мёдом
Описание рецепта
Вишня в этом году хороша уродилась, даже моя трехлетка принесла урожай! Целых полстакана. У соседей деревья побольше и вишни больше. Меня угостили, целое ведро преподнесли. Часть пустил на компот, а остальное пропустил через старую советскую соковыжималку, она выжимает сок даже из вишни с косточками. Получилось больше литра. Поскольку я ждал гостей, то решил сделать вишневую наливку.Слово редактора
Домашняя наливочка из свежевыжатого вишнёвого сока, настоянной на мяте и вишнёвых листьях водки, мёда и мускатного вина. Мята даёт пряный аромат, листья — лёгкий вяжущий привкус, вино убирает остатки спиртового запаха. Получается около 16 градусов крепости. Подходит не только к десертам, но и к острым мясным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишневый сок1л
- мед5ст. л.
- мятапо вкусу
- вишневые листья1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы217г72.33% от дневной нормы
- Калории932кКал38.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В литровый кувшин с широким горлом положил пять веточек перечной мяты и две дюжины вишнёвых листьев, размяв их в кулаке.Листья лучше именно мять в кулаке, а не резать — так они отдают аромат, не окрашивая напиток. - Шаг 2Шаг 2Вылил бутылку водки 0,75 литра, добавил одну ст. л. мёда, плотно закрыл и оставил настаиваться на сутки.Водка может настаиваться дольше суток — это только улучшает аромат.
- Шаг 3Шаг 3Стакан вишнёвого сока разогрел в сотейнике, растворил в нём четыре ст. л. мёда и оставил остывать.Если используете покупной натуральный сок, мёда кладите меньше — он заметно слаще свежевыжатого.
- Шаг 4Шаг 4В чистую трёхлитровую банку отмерил три четверти литра вишнёвого сока, добавил остывший сок с мёдом, через ситечко вылил настоянную водку и добавил стакан вина Мускат.Удобнее смешивать именно в трёхлитровой банке — широкое горло упрощает перемешивание.
- Шаг 5Шаг 5Всё перемешал, разлил по бутылкам и плотно укупорил.Разливайте в бутылки с плотными пробками — наливка хранится при комнатной температуре, спирт служит консервантом.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей налил наливку в полулитровый графин и поставил на полчаса в холодильник.Охлаждение в графине перед подачей смягчает вкус и подчёркивает аромат мяты.
На заметку
Готовую наливку храните при комнатной температуре. Подавайте охлаждённой — за полчаса до подачи поставьте графин в холодильник. Крепость около 16 градусов, поэтому пейте осторожно. Этот рецепт с фото показывает, как из простых ингредиентов получить напиток без вкуса и запаха спирта — он одинаково хорош и к десертам, и к острому мясу.Оценить523
0
Комментарии
13Добрый день Алексей! Сколько мяты ложить на ваш рецепт?
Шикарная вещь! Брал за основу водку "Байкал" по совету бабули, любительницы что-нибудь понастаивать. Очень классная вещь, гости были в восторге - мягкая, ароматная, 5 быллов
12-я!!!👍flower👌
10 👍flower
Голосую 7я! Отличная наливочка👌😀