Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Хачапури
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю хачапури, последний раз ела его в Ялте в грузинском ресторане... хачапури был невероятно вкусным!!! Это и сподвигло меня на подвиг, а именно - на приготовление хачапури. Прошерстила я инет и остановилась на двух рецептах. Сегодня хочу поделиться первым опытом, это не то хачапури, которым я наслаждалась, но в общем совсем неплохо!
Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г
фотоотчеты к рецепту5
На весь экран
шаг 1
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
На весь экран
шаг 3
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
На весь экран
шаг 4
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
На весь экран
шаг 5
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
На весь экран
шаг 6
Из каждой части теста формируем лепешку,
На весь экран
шаг 7
в центр выкладываем сырную начинку,
На весь экран
шаг 8
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
На весь экран
шаг 9
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
На весь экран
шаг 10
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
На весь экран
шаг 11
Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо! Очень вкусно
Я пеку с мягкими сырами. На 3 стакана муки как раз упаковочки мягкого сыра типа адыгейского 350 гр. хватает.
Для хачапури лучше брать не твердый сыр, а сулугуни, адыгейский сыры. А я пробовал с брынзой. В сыр желательно добавить пару зубчиков давленного чеснока, тогда хачапури будет настоящий
Фото ну очень привлекательные! Так и просятся приготовить. Думаю, что в пицемейкере получатся отлично. Попробую их там и испечь.
представляю как это вкусно- а я брала слоеное тесто- так же сыр яйцо и зелень и в духовке- в лет все съедалось а вот теперь попробую вот так поджарить и с маслом- спасибо))