+ 1000
+ 1000

Овощной пирог с тремя видами сыра

Овощной пирог с тремя видами сыра
Овощной пирог с тремя видами сыра
Овощной пирог с тремя видами сыра
Овощной пирог с тремя видами сыра
Овощной пирог с тремя видами сыра
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Сезон кабачков ещё не завершился; у нас на даче есть как огромные экземпляры, которые только для икры подойдут кабачковой, так и совсем мелкие, молочные. И это здорово, потому как именно с молоденькими кабачками можно приготовить и вкуснейшие салаты, и использовать их в пирогах, к примеру, в таких, как этот. Чем мне ещё нравится такой пирог, помимо того, что там есть кабачки? Овощи в нём (равно как и сыры) можно варьировать, исходя из запасов холодильника. Замените брокколи на цветную капусту, либо стручковую фасоль, или даже зелёный горошек. Можно вообще исключить капусту, а побольше кабачков добавить. Вкусно будет в любом варианте! Единственное НО - многим мужчинам почему-то не хватает мяска в этом пироге???!!!:))) Но мы с сыном считаем, что мясо там абсолютно лишнее:) И на все попытки мужа добавить кусочек колбаски или бекона я отвечаю категорическим отказом!:))) P.S. Друзья, в последнее время я редко бываю на сайте, не могу в полной мере отслеживать и оценивать все рецепты, тем более оповещения с сайта по подпискам так и не работают:( В данной ситуации считаю правильным снять свои рецепты с голосования. Но комментариям к рецептам всегда рада! :)

Ингредиенты
тесто слоёное - 500 г
молодой кабачок (примерно 20 см в длину) - 1 шт.
крупный болгарский перец - 1 шт.
капуста брокколи - 200 г
лук репчатый - 1 шт. (можно 1 стебель лука-порея, белая часть)
пучок укропа и петрушки
сыр фета - 100-200 г
сыр "Российский" - 100 г
сыр Пармезан - 100 г
яйцо куриное - 1 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Раскатать тесто и выложить на листе или в форме, застеленной пергаментом (у меня была форма 25 на 35 см), сделать небольшие бортики, наколоть тесто вилкой в нескольких местах.
На весь экран
Сыр фета взбить с яйцом, добавить мелко рубленную зелень. (я забыла посмотреть на упаковке вес феты, но тут можно ориентироваться по своему вкусу, любите больше сыра - так положите феты щедрее, хотите больше овощей - берите меньше сыра:)) Выложить эту начинку на тесто. Поверх начинки выложить нарезанный тонкими полукольцами лук (или кружками, если лук-порей).
На весь экран
Кабачок порезать тонкими (2 мм) кружками (его можно даже не чистить), болгарский перец тонкими полукружьями. Выложить рядами кабачок и перец так, чтобы края кабачковых лепестков заходили друг на друга, а ряд перцев заходил на ряд кабачков.
На весь экран
Капусту брокколи разморозить и порезать на мелкие соцветия. Если капуста свежая, то отварить её пару минут в подсоленной воде. Выложить соцветия капусты между рядами кабачков и перца в художественном беспорядке. Посыпать овощи любимыми травами (я очень люблю базилик и прованские травы) и свежемолотым перцем, немного подсолить (а можно и не солить, потому как сверху сыр и снизу сыр).
На весь экран
Поставить пирог на 15 мин в прогретую до 200 гр. духовку на средний уровень. В это время на крупной тёрке натереть Пармезан и Российский сыр, перемешать их. Через 15 мин. вынуть пирог, посыпать смесью сыров, и, убавив температуру до 180 гр., поставить пирог ещё на 15 мин. на средний уровень. А потом ещё на 5 мин. для подрумянивания включить конвекцию (или поставить пирог на верхний уровень духовки).
На весь экран
Вместо Российского можно взять любой сыр нежнее по вкусу и мягче, чем Пармезан, и, желательно, другого оттенка, чтобы пирог был пёстрый.
Вместо Российского можно взять любой сыр нежнее по вкусу и мягче, чем Пармезан, и, желательно, другого оттенка, чтобы пирог был пёстрый.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад

МАрина, как же я рада, что пирог понравился! Обычно мужчинам в нём мяса не хватает:)) Потому я долго думала, размещать ли рецепт:)

Марина
Марина
8 лет назад

Светлана, супер-вкусный пирог! Пальчики оближешь просто! у меня и подружка-соседка его сделала, очень понравился он ей) выкладываю свое фото)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Марина,

Спасибо большое, Марина, за фото и за отзыв! Такой аппетитный он у Вас получился!👌heart

tatyana
tatyana
8 лет назад

Мяско мужчины могут есть вприкуску, а пирог портить не надо! Он и так вкусный!!!flowerflowerflower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
tatyana,

И я так думаю, Татьяна! Спасибо😀

Надежда
Надежда
8 лет назад

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart😀

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда! Нравится мне такое голосование!😀😘

Ева
Ева
8 лет назад

👌.........pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Ева,

Ева!😯😱pooh_lol Рада видеть тебя очень, соскучилась:) 😘 Спасибо за такую высокую оценкуheart😀

Ева
Ева
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

это ты держишь планку!😀 оценка соответствующая😘Спасибо,Светочка за радость, и я всегда радуюсь,когда вижу от тебя рецептыflowerflowerflower

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Ева,

Мне это очень приятно, Ева! Твоё мнение ценно😱

Показать еще комментарии